Bramborákové jednohubky

To nás tak jednou honila mlsná…
….a protože milujeme bramboráky, bylo o chuti jednohubek rozhodnuto.

Suroviny:

110 g vody
2 lžíce oleje

10 g pšeničných otrub
250 g hladké mouky
1 stroužek česneku
drcený kmín
majoránka
rovná lžička soli
70 g strouhaného syrového bramboru
5-7 g droždí

Bramborákové jednohubky

Postup:

V odvážené vodě se lžící mouky rozmícháme droždí a oloupeme a nastrouháme bramboru.

Bramboru spolu s ostatními jmenovanými surovinami přidáme do kvásku a vymísíme těsto. Po krátkém (10-15 min) odpočinku ho rozválíme na nevelkou placku, přibližně na malíček silnou. Pokud by bylo třeba, lehce přitom podsypneme moukou.

Nožem nebo stěrkou placku rozkájíme nejprve na pásky a ty pak na čtverečky – jednohubky.

Dáme je na plech s papírem nebo fólií, kde nakynou během nahřívání trouby.

Bramborákové jednohubky

Upečeme v dobře vyhřáté troubě – pokud je budeme zdobit (salámem, sýrem, okurkou apod.) pečeme jen dorůžova.

Kdo rád křupe, může si jednohubky vypéct víc dokřupava a sníst místo tyčinek.

Bramborákové jednohubky

 

2 komentářeLeave a comment

  • Bramboráky taky milujeme, ale po sobotním čtyřhodinovém smažení bramboráků a pak koblížků, jsem si řekla, že bramboráky budu chvíli rodině vymlouvat. Nebudu, překvapím je novým receptem. Díky, Ivi!
    Bohunka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.