To nás tak jednou honila mlsná…
….a protože milujeme bramboráky, bylo o chuti jednohubek rozhodnuto.

Suroviny:

110 g vody
2 lžíce oleje

10 g pšeničných otrub
250 g hladké mouky
1 stroužek česneku
drcený kmín
majoránka
rovná lžička soli
70 g strouhaného syrového bramboru
5-7 g droždí

Bramborákové jednohubky

Postup:

V odvážené vodě se lžící mouky rozmícháme droždí a oloupeme a nastrouháme bramboru.

Bramboru spolu s ostatními jmenovanými surovinami přidáme do kvásku a vymísíme těsto. Po krátkém (10-15 min) odpočinku ho rozválíme na nevelkou placku, přibližně na malíček silnou. Pokud by bylo třeba, lehce přitom podsypneme moukou.

Nožem nebo stěrkou placku rozkájíme nejprve na pásky a ty pak na čtverečky – jednohubky.

Dáme je na plech s papírem nebo fólií, kde nakynou během nahřívání trouby.

Bramborákové jednohubky

Upečeme v dobře vyhřáté troubě – pokud je budeme zdobit (salámem, sýrem, okurkou apod.) pečeme jen dorůžova.

Kdo rád křupe, může si jednohubky vypéct víc dokřupava a sníst místo tyčinek.

Bramborákové jednohubky

 

3 Comments

  • Posted 10.1.2015 16:00 od babiMinka 0Likes

    vypadá to moc hezky, a určitě to výborně chutná!!!!

  • Posted 14.1.2015 7:24 od Bohunka 0Likes

    Bramboráky taky milujeme, ale po sobotním čtyřhodinovém smažení bramboráků a pak koblížků, jsem si řekla, že bramboráky budu chvíli rodině vymlouvat. Nebudu, překvapím je novým receptem. Díky, Ivi!
    Bohunka

  • Posted 30.12.2020 21:28 od L 0Likes

    Skvělý recept, líbí se mi že je hodně variabilní. Dnes jsem jednohubky pekla a hned se všechno snědlo 🙂 Rozhodně jsem je nedělala naposledy.

Přidejte komentář