Každoročně brzy zjara vyhlížím období, kdy začnou bujně růst mladé kopřivy. Jejich mladé vršky sbíráme a připravujeme z nich chutný špenát nebo je moc ráda přidávám do těsta na chleba či...
Category - Bulky, dalamánky aj.
Tmavé kaiserky
Pevnější a přesto nadýchané jsou tmavé kaiserky, do kterých byl na zadělání těsta použit odvar z melty. Díky němu je okatá střída trochu tmavší a moc pěkně voní.
Grilované placky starostky Jany
Připravíme z jakéhokoliv tvárného slaného těsta, jen je třeba být vlastníkem kontaktního grilu nebo aspoň sendvičovače (i když v něm trvá pečení trochu déle). Vykynuté a takto upečené...
Škvarkové raženky
Do červena vypečené šneky lákají už od pohledu. Práce s nimi je snadná, tvar jim dala raznice a pokud ji nemáte, můžete těsto tvarovat do bulek nebo housek, také jsou velice hezké.Hlavní je...
Slunečnice
Babička nám kdysi tak často opakovala, že člověk jí i očima, až se mi to dostalo pod kůži. V duchu ji teď slyším pokaždé, když těsto nějak neobvykle tvaruji. Stejné to je u slaných...
Minichlebíčky pro trpaslíčky
Příjemně kypré bulky „minichlebíčky“ se žluťounkou střídou, vhodné třeba pro naše milované malé prcky. Ať už k namazání a obložení nebo jako příloha k zakousnutí. Brambory je dělají...
Nejobyčejnější slané těsto se sádlem
Občas se mě pečící kamarádky nebo známí ptají, které těsto bych poradila jako vhodné na nejobyčejnější rohlíky…bulky…raženky. Roky už tohle pečivo peču buď podle tohoto receptu...
Banketky
Menší, členité pečivo, určené k dobrotám na oslavách, párty, silvestrovský večer, posezení s přáteli nebo rodinné večeři. Jsou křehké, z těsta více tučného, zadělaného mlékem. Tvarovat je...
Máslové raženky (kaiserky)
Maličké, buclaté kaiserky mají křupavou kůrku, jsou měkounké, pružné, vonící máslem. Výborné samotné, s pomazánkou, salámem nebo s máslem a domácí marmeládou.
Žitno-pšeničné špičky
Voňavé a velice chutné, s tmavší střídou – to díky lehké převaze žita nad pšenicí v těstě. Zadělávané vodou a kyselkavým kefírem, jemně vonící kmínem…s velmi pružnou střídou a...
Celozrnné housky s černuchou
Pevnější houstičky z příjemně tvárného, hodně celozrnného těsta. Netroufnete-li si na pletení podle fotonávodu, vytvarujte a upečte jednoduché bulky. Černucha na povrchu housek pak jemně...
Placky pana hajného
….možná kdysi voněly v nejedné hájence. Hub býval v lese i v hájence vždy dostatek, i kus uzeného se v komíně nebo ve spíži našel. Určitě si je můžete upéct i Vy doma – jsou...
Kubetky
Pevnější žitno-pšeničné kostky, vhodné k proříznutí naplocho a promazání…třeba nějakou dobrou pomazánkou…nebo jen máslem, dozdobené plátkem uzeného lososa a kouskem listu...
Špekové dalamánky
Maličké bochníčky z chlebového těsta (s žitným kvasem) jemně voní špekem, mají velmi pružnou střídu tečkovanou otrubami a semtam očkem špekového škvarečku. Ke zcela čerstvým není třeba ani...