Category - Kynuté sladkosti

Makové řezy se švestkami a drobenkou

Mák a švestky…to je úžasné spojení chutí! Jemné a nadýchané řezy se střídkou plnou máku jsou na povrchu zdobené půlkami šťavnatýchšvestek a korunované máslovou drobenkou. Odpadá práce s tvarováním těsta, které se na plechu jen rozprostře, poklade švestkami a posype drobenkou. Máte-li rádi skořici, můžete jí špetku do drobenky přidat – lehce provoní celý koláč.

Read More

Kniha Hrátky s těstem

Asi nejraději peču z těst kynutých jen ždibcem droždí (v některém z prefermentů) nebo s žitným kváskem a ráda si na voňavý výsledek počkám.

Jsou ale dny, kdy není čas na těsto čekat. Máte hromadu práce navíc – ať v zaměstnání nebo později doma – přesto byste si rádi dopřáli domáci pečivo. Proto je potřeba sáhnout po rychlejším osvědčeném receptu.
Takhle vznikla moje nová kniha:

Hrátky s těstem (drožďové pečivo snadno, rychle a dokonale)

Read More

Olejový koláč s ostružinami

Ovocný koláč jako od babičky…
Příjemně měkké a tvárné těsto tvoří podklad pro tvarohovou náplň s ovocem a máslovou drobenkou. I zde, v tomto receptu by se dala použít nastavená tvarohová náplň ZDE. Dá trochu více práce než ta klasická, ale ušetříte jednu kostku tvarohu a koláč bude i tak vynikající.

Read More

Donuty

Donuty

Lehoučké donuty, které milují snad všechny děti…neplněné díraté „koblihy“ s hebce sametovou žlutou střídou vonící vanilkou, jsou dozdobené polevou a barevným cukrovým sypáním. Na svačinu nebo jen tak, na chuť? Pokaždé přijdou vhod.
Jejich výroba je snadná a myslím si, že nejsou ani pracné.

Read More

Růženky šípkové

Růženky šípkové

Jemné housky, tvarované jako kytičky velmi pěkně vypadají, jsou měkké a vláčné. Stejné vydrží do druhého dne, pokud zbudou. Výborné jsou jen tak, samotné nebo třeba s máslem a domácí marmeládou.
Nejen, že moc dobře chutnají, u tohoto pečiva se můžete blýsknou domácím granulovaným cukrem, který na pečivu vypadá velmi zdobně.

Read More

Pruhované rohlíky

pruhované rohlíky

Menší sladké rohlíčky zdobené proužky těsta voní tak, že když je v míse položíte na stůl a jen na malou chvilku se otočíte, téměř jistě jich několik kousků záhadně zmizí, jako by se vypařily. Lehoučké, nadýchané, velice chutné tvarohovou náplní s rozinkami.

Read More

Tlačené makové koláče

Tlačené makové koláče

Skvělé koláče jako z pohádky, jeden jako druhý, plné šťavnaté náplně… Připravit je není těžké ani to nezabere mnoho času. Naplnit se dají nejen mákem, vynikající jsou s náplní tvarohovou nebo třeba i jablečnou, ty můžeme ještě přikrýt máslovou drobenkou.

Read More

Rychlé jogurtové makovky

Rychlé jogurtové makovky

Mírně sladké makovky bývají většinou tvarované jako rohlíčky, vonící máslem a sypané celým mákem. Těsto na tyto makovky je zaděláno jogurtem a samo pečivo formované co nejjednodušeji, nejrychleji. Upečené makové bulečky s lehounce voňavou střídou lákají k ochutnání děti i dospělé a chutnají promazané máslem nebo jen tak, suché.

Read More

Pajtáši (čert a Mikuláš)

Pajtáši (čert a Mikuláš)

Když jsme byli dětmi, pekla nám babička v předvečer Mikuláše postavičky z kynutého sladkého těsta, kterým se u nás odjakživa říkalo „pajtáše“. Občas jsme jí přitom pomáhali, naše nešikovné ručky se snažily, co mohly a my to brali jako prima zábavu. Často a s láskou na tyhle doby vzpomínám a těší mě, že mohu zvyk pečení čertů a Mikulášů předat dál. Snacha už je peče také a vnuk ví, že je kdysi dělávala i jeho praprababička.

Read More