Category - Recepty navíc (oblíbené, rodinné)

Sýrová pomazánka od Evy

Recepty navíc (oblíbené, rodinné)

Jednoduchá, sýrová s česnekem….a přeci trochu jiná než klasika 🙂
Máme ji rádi jen tak s rohlíkem, ale vynikne třeba na jednohubkách. Navíc její příprava netrvá nijak dlouho a potřebné suroviny má většinou každý doma.

Suroviny:

200 g eidamu
100 g majonézy
4-6 stroužků česneku
worchester
trochu mléka
pepř
sůl
(petrželková nať, pažitka)

Postup:

Tvrdý sýr nastrouháme najemno, přidáme utřený česnek a vše spojíme majonézou. (Že nemáte koupenou majonézu? Nevadí, během několika vteřin můžete připravit domácí – recept najdete ZDE.)

Pomazánku dobře promícháme, podle potřeby doředíme mlékem, dochutíme worchestrem, pepřem a solí. Moc dobré (i pěkné pro oko) je přidat sekanou petrželkovou nať.

Mažeme na bílé pečivo.

Desetivteřinová majonéza (a tatarská omáčka)

Náplně (nádivky), Recepty navíc (oblíbené, rodinné)

Majonézu (majolku), hustou, tučnou omáčku známe všichni. Bývá základem dresinků, pojidlem různých salátů, připravuje se z ní oblíbená omáčka tatarská.
Domácí majonézu dochutí jen ocet (citronová šťáva), sůl a cukr. Právě tím se hodně liší od majonéz kupovaných, které tak jednoduché složení nemají. Často bývají nastavovány, pak musí být přidávána zahušťovadla, barviva, plnidla a konzervanty.

Proto se vyplatí si majonézu udělat doma. Správně se do ní k oleji patří pouze žloutky, ale lze použít i celá vejce – takhle ji připravujeme u nás doma. Dělávala ji tak už moje maminka, stejně se připravuje u nás doma dodnes, jen postup se dá velice urychlit. Umixováno je opravdu během 10 vteřin.

Pokračovat ve čtení

Cherry – višně v čokoládě

Recepty navíc (oblíbené, rodinné)
Cherry - višně v čokoládě
Marmeládu si občas vychutnám na chlebu s máslem (domácím, kváskovém, mňam…!), jindy nám namažu palačinky nebo lívanečky, výborná je i v koblihách; o vánocích bez ní nemůže být oblíbené slepované linecké cukroví.
K těm nejmilejším a nejchutnějším u nás  jednoznačně patří jahodová, ale já třeba dávám přednost pikantní meruňkové, mirabelkové nebo právě višňové.

Read More

Read More

Pečená hrušková povidla

Recepty navíc (oblíbené, rodinné)
hrušková povidla
Podzim mám spojený se sklízením ovoce a zeleniny ze zahrady a s tím spojeným zavařováním.
Po švestkových povidlech jsem pekla i hrušková – z vyzrálých hrušek jsou i bez jakéhokoliv přídavku cukru sladká jako med!
V zimě pak, při pečení sladkých koláčů, stačí jen zajít do sklepa pro sklenici s velice voňavým obsahem…

Read More

Read More

Kozí cecky

Recepty navíc (oblíbené, rodinné)
Kozí cecky

Recept s legračním názvem pochází z Valašska – sestřině kamarádce tohle chystávala babička, většinou prý navečer nebo přímo k večeři. Každý dostal ukrojený kusanec přímo do ruky a baštili ho jen tak nebo jim ho babička lehce pocukrovala. Read More

Read More