Jednoduchá a rychle připravená pomazánka – máte-li doma škvarky, zbylé suroviny se v lednici a ve spíži najdou vždy, a pak netrvá dlouho a pomazánka je na stole.
Read More
Category - Recepty navíc (oblíbené, rodinné)
Jednoduchá, sýrová s česnekem….a přeci trochu jiná než klasika 🙂
Máme ji rádi jen tak s rohlíkem, ale vynikne třeba na jednohubkách. Navíc její příprava netrvá nijak dlouho a potřebné suroviny má většinou každý doma.
Majonézu (majolku), hustou, tučnou omáčku známe všichni. Bývá základem dresinků, pojidlem různých salátů, připravuje se z ní oblíbená omáčka tatarská.
Domácí majonézu dochutí jen ocet (citronová šťáva), sůl a cukr. Právě tím se hodně liší od majonéz kupovaných, které tak jednoduché složení nemají. Často bývají nastavovány, pak musí být přidávána zahušťovadla, barviva, plnidla a konzervanty.
Proto se vyplatí si majonézu udělat doma. Správně se do ní k oleji patří pouze žloutky, ale lze použít i celá vejce – takhle ji připravujeme u nás doma. Dělávala ji tak už moje maminka, stejně se připravuje u nás doma dodnes, jen postup se dá velice urychlit. Umixováno je opravdu během 10 vteřin.
Pokračovat ve čtení
Medvědí česnek je jednou z prvních jarních bylinek. Nejlépe se mu daří na vlhčích, stinných místech, kolem potoků a v lužních a listnatých lesích.
Ten náš je vypěstovaný na zahradě z koupených cibulek 🙂
♥
Read More
Marmeládu si občas vychutnám na chlebu s máslem (domácím, kváskovém, mňam…!), jindy nám namažu palačinky nebo lívanečky, výborná je i v koblihách; o vánocích bez ní nemůže být oblíbené slepované linecké cukroví.
K těm nejmilejším a nejchutnějším u nás jednoznačně patří jahodová, ale já třeba dávám přednost pikantní meruňkové, mirabelkové nebo právě višňové.
Podzim mám spojený se sklízením ovoce a zeleniny ze zahrady a s tím spojeným zavařováním.
Po švestkových povidlech jsem pekla i hrušková – z vyzrálých hrušek jsou i bez jakéhokoliv přídavku cukru sladká jako med!
V zimě pak, při pečení sladkých koláčů, stačí jen zajít do sklepa pro sklenici s velice voňavým obsahem…
Netuším, odkud mám recept na toto jednoduché jídlo. Ale mám ho už opravdu dlouho, psané rukou ve své „baštové knížce“, jak mému šitému sešitu s recepty kdysi říkával tehdy maličký syn…
Read More
Recept s legračním názvem pochází z Valašska – sestřině kamarádce tohle chystávala babička, většinou prý navečer nebo přímo k večeři. Každý dostal ukrojený kusanec přímo do ruky a baštili ho jen tak nebo jim ho babička lehce pocukrovala. Read More
Tyto špičky u nás doma patří k vánočnímu cukroví.
Jsou nepečené, velice snadné a rychlé a také (pro mě bohužel) u všech členů rodiny oblíbené. Read More
Kdysi dávno jsem letmo zahlédla na internetu fotku. Pokaždé, když nám zrály maliny, jsem si na ni vzpomněla, ale vyzkoušela jsem až letos, kdy je téměř po sezóně. Naše stáleplodící maliny ale dávají své sladké bobulky pořád, až do zámrazu 🙂 Read More
Letos se urodila nádherná rajčata. Jedli jsme je přímo ze zahrady, ještě teplá od slunce a samozřejmě se snažili zachovat co nejvíc těchto červených, šťavnatých pokladů na zimu.
Kečupy máme ještě od loňska, vyzkoušeli jsme tedy omáčky. Read More
Není to pečivo a přeci k němu trochu patří.
Rajčatová omáčka (sugo) je vhodná nejen třeba pod špagety, ale -aspoň pro nás doma- na potření pizzy před pečením. Read More