Kaiserky (ručně tvarované)

Receptů na kaiserky je hodně, snad každý z nás už některý z nich vyzkoušel.
Nejraději je dělávám z obyčejného, vodou zadělávaného těsta, s trochou tuku, droždím a převážně hladkou moukou.

Nejrychlejší způsob je naražení jednou z raznic, které jsou už dnes lehce k sehnání a stojí pár korun. Třeba Tescoma má hodně zdařilé raznice, mám je doma a jsem s nimi zcela spokojená.

raznice z Tescomy

Pokud chcete vyzkoušet ruční tvarování kaiserek, doporučuji si po prohlédnutí návodu vyzkoušet to na kolečku z látky nebo plastelíny – aspoň vás pak, při práci s živým těstem, nic nezaskočí.

Vykynuté těsto na kaiserky propracujeme, rozdělíme na stejné dílky, z každého uděláme bulku a necháme asi 10 minut odpočinout. Pak každou z nich rozválíme na kolečko a můžeme tvarovat.

: -rozmáčkneme nebo rozválíme na středně velkou placku-

: -přes prst přeložíme okraj do středu a tam přimáčkneme-

: -totéž opakujeme s vedlejším kouskem okraje-

: -a nezapomeneme vždy ve středu kaiserky přimáčknout-

: -poslední kousek okraje přehneme také do středu a zároveň složíme i pod okraj PRVNÍHO skladu-

: -stejná fotka, jako předchozí, s popisem-

Po založení posledního skladu je všechny ve středu kaiserky zamáčkneme, aby se nerozevíraly a dáme na plech s fólií nebo pečícím papírem kynout – skladem dolů, tedy vzhůru nohama.