Mandlová kynutá esíčka

Těsto výrazně ochutí sekané mandle, vůni přidá i  citrónová kůra a šťáva – esíčka vydrží měkká i druhý den, pokud se nesnědí hned. Výborná jsou zadělaná na omládek – připadá mi, že těsto kyne ještě lépe.

Suroviny:

200 g vody
malý bílý jogurt (140 g)
90 g změklého másla
100 g sekaných mandlí
70 g cukru
100 g polohrubé mouky
460 g hladké mouky
2 lžičky citrónové šťávy
strouhaná citrónová kůra
špetka soli
25 g droždí

 

Mandlová kynutá esíčka

 

Postup:

suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a použijeme program Těsto.

Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, pokud je třeba, mírně podsypneme moukou, rozdělíme na 10 dílků a z každého uděláme delší váleček, který stočíme do písmene S.

Na plechu necháme nakynout, potřeme vejcem, sypneme plátky mandlí a upečeme (180°C/25min).

 

Mandlová kynutá esíčka

   

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.