Tento sladký kynutý ovocný chlebík jsem si střihla na Štědrý večer r.2009 – smažila jsem kapra (u nás vždycky aspoň dvě ryby) a nudila se.
Vedle na stole leželo v misce sušené ovoce a mě napadlo, jak by to asi bylo krásně barevné, kdybych ho, krájené na kousky, zapracovala do žluťounkého těsta.
Vznikl tenhle chlebíček, strakatý na řezu, velice voňavý a taky moc dobrý…
Ovocný chlebík
Suroviny:
240 ml vody
90 g cukru
vanilkový cukr
1 žloutek
13 g droždí
60 g rozpuštěné Hery
530 g hladké mouky
lžička koření Voňavé pečení s vanilkou (od Antonína)
špetka soli
Náplň:
270 g krájeného sušeného ovoce
(měla jsem fíky, brusinky, meruňky a švestky)
vanilkový cukr
– fíky, brusinky, meruňky a švestky-
Postup:
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto.
Vykynuté těsto propracujeme a rozválíme na delší a užší ovál, bohatě posypeme krájeným sušeným ovocem, trochu ho válečkem do těsta zaválíme, pocukrujeme vanilkovým cukrem a pevně zavineme. Tento závin dáme zpět do formy a necháme nakynout (můžeme na 1-2min zapnout Pečení, aby se prostor v pečce zahřál a těsto lépe kynulo).
Pak zapneme program Pečení a asi za 40-45min je překrásně voňavý chlebík upečený.
Napsat komentář