Honzovy vdolky

Honzovy vdolky

Mezi oblíbené písničky našeho vnuka se zařadila i notoricky známá: „Jedna dvě, Honza jde, nese pytel mouky. Máma se raduje, že bude péct vdolky…“ No a protože je ve věku...

sezamová špička

Sezamové špičky

Ten, kdo už někdy pracoval s polišem ví, že jeho přednosti jsou nejen ve sníženém množství droždí, ale především v tom, že delší kynutí samotného poliše dokáže v pečivu rozvinout všechny...

Louhované kaštánky

Louhované kaštánky

Přiznám se, že co jsem ochutnala domácí louhované pečivo, děláváme si ho doma častěji – chutná nám. A taky se přiznám, že z pouhé nutné opatrnosti při práci, jsem si ještě netroufla...

Kořenové bagety

Kořenové bagety

Zcela výjimečně jsem koupila bagetu. Kořenovou. Moc jsem chtěla vědět, jak vypadá a chutná její střídka…. Byla výborná, dokonce i na druhý den, jen maličko žvýkavější, ale pořád měkká...

Žitný chléb se sezamem

Žitný chléb se sezamem

K žitným nebo převážně žitným chlebům jsem rodinu dlouho nemohla přemluvit…prostě jim nechutnaly. Náš denní chleba sice nemusel být zcela bílý a měkounký jako buchta, ale hodně lehký...

Grahamový chléb

Kdysi dávno, když jsem s pečením začínala a při jeho výrobě experimentovala docela bezhlavě, to chytlo i mou maminku. Svoje zkušenost jsme si navzájem předávaly a tak mě mamka, která se...