Plněný sladký chlebánek

Sladký „chleba“ – roláda z pekárny, plněný marmeládou a ořechy.

Suroviny:

300 g hladké mouky
60 g cukru
15 g droždí
120 ml mléka
vejce
50 g másla
špetka soli

Na náplň
marmeládu (nejlepší je meruňková)
60 g ořechů nebo mandlí
vejce na potření

 

Postup:

Všechny suroviny dáme do pekárny a necháme projet program Těsto.

Pak vyndáme, těsto rozválíme na velikost asi 30 x 25 cm, potřeme marmeládou a posypeme krájenými oříšky. Zabalíme jako roládu a dáme do formy pekárny.
Zapneme program Pečení – pouze na minutku nebo dvě – vypneme a chlebánek necháme nakynout.

Pak zapneme program Pečení a necháme upéct. Asi po 35-40 min už kontrolujeme vpíchnutím špejle, jestli je chlebánek hotový, pokud pečeme déle, než je nezbytně nutné, chleba má silnou kůrku.

Hotový necháme chvilku ve formě odpočinout, pak vyklopíme a pocukrujeme.

 

 

4 CommentsLeave a comment

  • Dobrý den,
    prosím o radu.Vase stránky jsou perfektní. Poprvé jsem od vás dělala vánočku s omladkem a byla perfektní, ale potom už se mi nepovedlo takhle dobře nic. Někde dělám chybu. Po zadělání mám těsto tuhé a není nadýchané. Dělám v robotu i ručně a omladek mám takový tužší. Dělala jsem Švýcarky, sloní ouška a chlebanek a prostě to není perfektní jako podle vašich obrázků. Děkuji 😊

    • Dobrý den, Ireno, vážíte i vodu? V receptu nezaměňujete žádné suroviny?

  • Dobrý den,
    ano i vodu.. dodržuji přesně postupy.. peču hodně ale kynuté se zadaří jen občas..
    Děkuji 😊

    • Je možné, že máte sušší mouku… Pokud pečete hodně, jak píšete, nebojte se přidat 1-2 lžíce vody navíc a uvidíte, jestli to bude lepší 😉
      Iva

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.