Voňavé a velice chutné, s tmavší střídou – to díky lehké převaze žita nad pšenicí v těstě. Zadělávané vodou a kyselkavým kefírem, jemně vonící kmínem…s velmi pružnou střídou a...
Tag - kefír
Kefírové bagety
Kefír (stejně jako podmáslí) velmi pozvedne celkovou chuť pečiva. Bagetky jsou snadné, poměrně rychle udělané a nádherně voní.
3x mazanec z pekárny
Tři staré recepty na mazance (kynuté bábovky) do pekárny – každý voní i chutná jinak.
Podmáslové raženky
Raženky jsou měkké, lehounké a díky omládku dobré i druhý den – pokud zbydou.
Babiččin voňavý kmínový chléb
Babiččin chleba je tmavý, vysoký, lehký, s pravidelnými očky a křupavou kůrkou, pružný a nádherně a výrazně voní.
Kefírové kváskové dalamánky
Lehounké dalamánky, výborné i na druhý den. Zkoušela jsem je dělat i z ředěného bílého jogurtu (místo kefíru), stějně by šla použít třeba kyška, podmáslí
Špaldové rohlíky s kefírem
Opět nadýchané, křupavé domácí rohlíky, znovu s omládkem – po špaldové mouce chutnají malinko oříškově.
Pindruše pohankový chleba
Chleba je mimořádně tmavý, nejen kůrka, ale i střída. Velice hezky pórovitý, díky absenci žitné mouky druhý den už mírně sušší
Kefírové anglické bagety
Anglické rohlíky zná z obchodů asi každý. Tyto kefírové bagety jim typově jsou dost podobné, kefír a koření ale těsto ochutí trochu jiným směrem a výsledek je výborný 🙂
Chléb pro celou rodinu
Chléb pro celou rodinu je veliký, lehký jako dech, pružný a voňavý. Pokud ho nespotřebujete hned den po upečení,
Kefírový chleba (s koupenou směsí na chleba)
Opět jsem byla obdarovaná směsí na chleba – když prý tak hodně peču. A řekněte někomu, že pozornost
4x chleba s droždím (pekárna)
Toustový chleba, který díky použitým moukám není zcela bílý. Bramborový, dlouho vláčný
4x sladký kynutý chlebíček
Další čtyři vyzkoušené recepty na sladké kynuté chlebíky (mazance).
3x chleba jinak (pekárna)
Opět tři chleby z pekárničky. První je „rychlochleba“ – umíchaný, vykynutý a upečený za pouhých 80-90 minut (jak u které pekárny). Je opravdu výborný,