Kefír (stejně jako podmáslí) velmi pozvedne celkovou chuť pečiva. Bagetky jsou snadné, poměrně rychle udělané a nádherně voní. Celý článek
Klíčové slovo - kefír
Tři staré recepty na mazance (kynuté bábovky) do pekárny – každý voní i chutná jinak. Celý článek
Raženky jsou měkké, lehounké a díky omládku dobré i druhý den – pokud zbydou. Celý článek
Babiččin chleba je tmavý, vysoký, lehký, s pravidelnými očky a křupavou kůrkou, pružný a nádherně a výrazně voní. Celý článek
Lehounké dalamánky, výborné i na druhý den.
Zkoušela jsem je dělat i z ředěného bílého jogurtu (místo kefíru), stějně by šla použít třeba kyška, podmáslí Celý článek
Opět nadýchané, křupavé domácí rohlíky, znovu s omládkem – po špaldové mouce chutnají malinko oříškově. Celý článek
Chleba je mimořádně tmavý, nejen kůrka, ale i střída. Velice hezky pórovitý, díky absenci žitné mouky druhý den už mírně sušší Celý článek
Anglické rohlíky zná z obchodů asi každý. Tyto kefírové bagety jsou dost podobné, kefír a koření ale těsto ochutí trochu jiným směrem Celý článek
Chléb pro celou rodinu je veliký, lehký jako dech, pružný a voňavý. Pokud ho nespotřebujete hned den po upečení, Celý článek
Opět jsem byla obdarovaná směsí na chleba – když prý tak hodně peču. A řekněte někomu, že pozornost Celý článek
Toustový chleba, který díky použitým moukám není zcela bílý.
Bramborový, dlouho vláčný Celý článek
Další čtyři vyzkoušené recepty na sladké kynuté chlebíky (mazance). Celý článek
Opět tři chleby z pekárničky.
První je „rychlochleba“ – umíchaný, vykynutý a upečený za pouhých 80-90 minut (jak u které pekárny). Je opravdu výborný, Celý článek
I tyto chleby půjdou převést na zcela kváskové nebo naopak – kdo ještě kvásek nemá, může je upéct jen s droždím. Celý článek