Chleby v pekárně už peču poměrně málo, mnohem víc nám chutnají ty z trouby s nahořklou, křupavou kůrkou.
Občas ale v pekárně upéct musím (a pořád ji mám velice ráda, v kuchyni má své pevné místo) a pak se snažím o změnu.
Jeden ze starších receptů, vhodný pro domácí pekárny.
Mazanec je měkounký, málo sladký a díky jablkům vlhčí, výborný i bez másla. A domácí pekárna ho kdykoliv bez reptání uhněte, nechá vykynout a upeče – stačí jen předem odvážit potřebné suroviny 🙂
Momentálně náš nejoblíbenější chleba z domácí pekárny. Díky kvásku a jogurtu má příjemnou chuť, vydrží dlouho vláčný a nedrobí se.
Sladký „chleba“ – roláda z pekárny, plněný marmeládou a ořechy.
Recept na granáty mám od manželovy maminky – je jejich rodinný.
Tři staré recepty na mazance (kynuté bábovky) do pekárny – každý voní i chutná jinak.
Chleba je vysoký a lehounký, na řezu dost tmavý a jakoby tečkovaný otrubama. Je výborný i druhý den po upečení.
Světlounký chleba, velice vhodný pro namazání máslem nebo i toustování.
Hotový chleba je lehký, velice tmavý a dobrý i druhý den.