Chleby v pekárně už peču poměrně málo, mnohem víc nám chutnají ty z trouby s nahořklou, křupavou kůrkou. Občas ale v pekárně upéct musím (a pořád ji mám velice ráda, v kuchyni má své pevné...
Tag - pekárna
Jablkový mazanec
Jeden ze starších receptů, vhodný pro domácí pekárny. Mazanec je měkounký, málo sladký a díky jablkům vlhčí, výborný i bez másla. A domácí pekárna ho kdykoliv bez reptání uhněte, nechá...
Pekárnu nemám, ale chci zkusit recept
Podzimní jogurtový chleba
Momentálně náš nejoblíbenější chleba z domácí pekárny. Díky kvásku a jogurtu má příjemnou chuť, vydrží dlouho vláčný a nedrobí se.
Plněný sladký chlebánek
Sladký „chleba“ – roláda z pekárny, plněný marmeládou a ořechy.
Granáty
Recept na granáty mám od manželovy maminky – je jejich rodinný.
3x mazanec z pekárny
Tři staré recepty na mazance (kynuté bábovky) do pekárny – každý voní i chutná jinak.
Domácí chléb s otrubami
Chleba je vysoký a lehounký, na řezu dost tmavý a jakoby tečkovaný otrubama. Je výborný i druhý den po upečení.
Mléčný chléb
Světlounký chleba, velice vhodný pro namazání máslem nebo i toustování.
Celozrnný (60%) chleba s bramborem
Hotový chleba je lehký, velice tmavý a dobrý i druhý den.
Milčin blbovzdorný chleba
Vymyslela ho má velice činorodá nevidomá kamarádka (jezdila s ním po předváděcích pekárničkových akcích) a BLBOVZDORNÝM ho nazvala proto, že se prý povede úplně pokaždé.
Vnoučkův chleba se špaldou
Chleba je velký, poměrně dost lehký a tmavý. Mám v plánu vyzkoušet ho i v celokváskové verzi, bez droždí. Je vyzkoušen, s výborným výsledkem.
Babiččin voňavý kmínový chléb
Babiččin chleba je tmavý, vysoký, lehký, s pravidelnými očky a křupavou kůrkou, pružný a nádherně a výrazně voní.
Podmáslový chléb s kváskem
Chléb je opravdu veliký, s bílou střídou, nadýchaný a přesto pevný a pružný. Vydrží vláčný a dobrý i několik dnů. Recept je určen pro veliké pekárny, do menších je třeba gramáž úměrně...