Vymyslela ho má velice činorodá nevidomá kamarádka (jezdila s ním po předváděcích pekárničkových akcích) a BLBOVZDORNÝM ho nazvala proto, že se prý povede úplně pokaždé.
Chleba je velký, poměrně dost lehký a tmavý.
Mám v plánu vyzkoušet ho i v celokváskové verzi, bez droždí.
Je vyzkoušen, s výborným výsledkem.
Babiččin chleba je tmavý, vysoký, lehký, s pravidelnými očky a křupavou kůrkou, pružný a nádherně a výrazně voní.
Chléb je opravdu veliký, s bílou střídou, nadýchaný a přesto pevný a pružný. Vydrží vláčný a dobrý i několik dnů.
Recept je určen pro veliké pekárny, do menších je třeba gramáž úměrně snížit.
Dva chleby z pekárny, oba s jogurtem v těstě.
Chleba je vysoký, krásně nakynutý, na řezu pórovitý a okatý semínky i zbytky zrníček, které nás zároveň nutí každé sousto lépe rozkousat.
Tento chleba už tu vlastně jednou je – jen kynutý droždím.
Tak, tenhle chleba byl velice dlouho náš nejoblíbenější. Teď ho občas upeču, ale protože Bramborák v prášku
Delší dobu jsem hledala a zkoušela recept na chleba z pekárny, který nám bude chutnat nejvíc – nakonec to vyhrál Kváskový s bramborákem.
Když pospíchám, chleby kynuté droždím a ochucené přídavkem kvásku mám nejraději. Jsou poměrně brzo
