Chléb je opravdu veliký, s bílou střídou, nadýchaný a přesto pevný a pružný. Vydrží vláčný a dobrý i několik dnů.
Recept je určen pro veliké pekárny, do menších je třeba gramáž úměrně snížit. Read More
Tag - podmáslí
Chleba je, jedním slovem – fantastický. Měkounký, s pevnou, hořkou kůrkou a velice pružnou střídou. Read More
Tento podmáslový chleba se dá upéct jak v troubě (volně na plechu, bez formy, která by jej podržela), tak i v remosce Read More
Chleba moc příjemně voní, má křupavou kůrku a na řezu je tmavý, strakatý slunečnicovými semínky. Read More
Dostali jsme chuť na bagety…..jen tak, potřené máslem. A proto, že máme všichni rádi sezam, přidala jsem ho do těsta Read More
Těsto těchto bagetek je vhodné pro jakékoliv tvarování – bulky, kytičky, uzle, i rohlíky. Read More
Římský hrnec je pro pečení chleba jako stvořený. Tím, že je předem namočený, chleba v něm pečeme zakrytý, Read More
Opět tři chleby z pekárničky.
První je „rychlochleba“ – umíchaný, vykynutý a upečený za pouhých 80-90 minut (jak u které pekárny). Je opravdu výborný, Read More
V dnešní době se stalo téměř módním pekárnu (a pečení chleba v ní) zatracovat. Nám cihličkový chleba nevadí a pokud není čas hlídat těsto, jeho hustotu, vykynutí a následně správné upečení v troubě, je pekárna doma velice vítaným pomocníkem. Read More