Občas se mě pečící kamarádky nebo známí ptají, které těsto bych poradila jako vhodné na nejobyčejnější rohlíky…bulky…raženky. Roky už tohle pečivo peču buď podle tohoto receptu na Sádlové rohlíky nebo malinko upraveného, popsaného níže. Read More
Tag - sádlo
Modré jsou samozřejmě jen použitým mákem, ve kterém jsou před pečením obaleny. Zmínku o tom, že se „modré“ rohlíky kdysi pekly a prodávaly, jsem potkala v jedné opravdu staré pekařské knize – nic víc o nich nepsali, pouze to, že byly obaleny v máku. Read More
Chleba obsahuje 20% žitné mouky, má 68% hydrataci. Dělala jsem ho víckrát, mně osobně chutná víc ten se sádlem (místo másla) v těstě. Read More
Pečivo, zadělávané pivem, má malinko jinou, ale moc dobrou chuť. Read More
Tohle nám kdysi chystávala maminka…..proč je sádlo opičí, opravdu nevím. Možná proto Read More
Milujeme vůni celeru. S končícím létem mu chodíme olamovat zdravé listy, které pak suším nebo krájím a pak ukládám Read More