Větší, poměrně světlý a okatý chleba, na řezu strakatý použitými semínky, je u nás doma velice oblíbený. Přesto, že neobsahuje žitný kvásek, je jeho střída pružná a stejná zůstane dalších...
Tag - sezam
Semínkový celozrnný žitný chléb
Žitné cihličky má ráda asi celá naše rodina. Krájené na tenké, pevné krajíčky, ty potřené máslem nebo dobrou pomazánkou…mňam!
Chleba pro Popelku
…protože asi jen pohádková Popelka by si poradila s tříděním té hromady semínek, která všechna v chlebu jsou! Přesto je chlebík měkký a pružný. ♥
Pšeničný chleba se semínkovou záparou
Čistě pšeničný kváskový chleba s velkým množstvím semínek…
Sýrové pralinky se sezamem
Jednoduché, s variabilní náplní – nejen sýrové. Dovedu si je dost dobře představit plněné kouskem libového vařeného uzeného masa.
Semínkový chléb se sušenou syrovátkou
Pečivo zadělávám vlastně jen z vody, a pokud chci zvýraznit mléčnou chuť, přidám sušené mléko. Pouhý přídavek kefíru, podmáslí nebo syrovátky pomáhá větší výraznosti a plnosti chuti...
Podmáslové tyčky se sezamem
Slané chroupání je vítané v každé roční době. Těsta na tyto poměrně rychle udělané tyčky jsou příjemně variabilní, ochutit se dají podle stavu spíže nebo momentální nálady.
Toustový vícezrnný chléb
Tousťák by se měl co nejvíce přibližovat k prodávanému vícezrnnému toustovému chlebu….musela jsem si ho koupit, abych věděla jak chutná. První chleba byl více celozrnný, kypřený...
PEPITY (pepřové pivní tyčky)
Blížilo se grilování. Maso naloženo, z trouby voněla buchta, na stole chládl chleba…ještě něco drobného k zakousnutí kdyby bylo! Zvítězily tyčky, a protože byla pozvána převaha chlapů...
Pane siciliano
Sicilská mafalda….sicilské oči….prostě sicilský chléb. Svrchu tenčí úžasně křupavá kůrka, ovoněná sezamem, uvnitř neuvěřitelně hedvábná, krásně žlutá střída.
Semínkové suchary
Občas je chuť na něco…křupavého…slaného….a třeba se semínky? U těchto sucharů je všeho vrchovatě – slané jsou tak akorát, semínek plno a křupavost – ta se řídí...
Večky ŠESTIZRNKY
Šestizrnky jsou nadýchané, pórovité, plné semínek, občas nás přinutí dobře kousat (asi jako koupený kornspitz).
Ďábelské tyčky se sezamem
Tyto tyčky jsou jemně ostré, pokud má někdo má rád hodně výraznou ostrost, přidá do těsta ždibec chilli.
Šunkové rohlíky
Náplň nemusí být pouze šunková, tady se fantazii meze nekladou (ohraničená je snad pouze možnostmi naší lednice).