Do červena vypečené šneky lákají už od pohledu. Práce s nimi je snadná, tvar jim dala raznice a pokud ji nemáte, můžete těsto tvarovat do bulek nebo housek, také jsou velice hezké.
Hlavní je tu ale chuť! A když při jídle mezi zuby lehce křoupne kus vypečeného škvarku, je to lahoda.
Kdo vyzkoušel, ví, že pečivo se škvarky chutná opravdu výjimečně. Čerstvý chléb se škvarky už nepotřebuje ničím mazat, jíme ho jen tak suchý. Stejné je to s bulkami, dalamánky a jiným přílohovým pečivem. A škvarkové tyčky? Úžasné! Křupavé, křehké, nadmíru voňavé a chutné.
Recept, jen minimálně upravený, je od mé kamarádky a originál najdete tady…
Voňavé pagáčky z křehkého těsta, lístkující mletými škvarky, lehounké „dvojhubky“ třeba k posezení u vína nebo piva. Snadné proto, že se těsto nepřekládá, ale sroluje – to nahradí několikeré překládání těm, kdo si na něj zatím třeba netroufnou nebo potřebují ušetřit čas. Read More
Také milujete bramboráky vonící kmínem, česnekem a majoránkou? U nás doma jsou velice žádané možná i proto, že je nemíváme příliš často nebo nějak pravidelně. Kamarádka se zmínila, že pekla bramborák kynutý a tahle nadšená zmínka stačila k tomu, abych ho také vyzkoušela. Read More
Vyškvařili jsme trochu sádla a zbyly škvarečky. Nejchutnější jsou čerstvé (žádný mrazák apod.), takže přišel na řadu chleba se škvarkama, varianta kvásková, bez droždí.
Už jsem mnohokrát říkala i psala, že křupavými tyčkami nikdy nepohrdneme.
A co teprve když voní škvarkama! Těsto těchto celozrnných tyček hodně připomíná plundrové (překládané), také tak hezky lístkuje. Read More
Jeden ze starých rodinných receptů – vždycky jsme litinu pekli v troubě, ale vyzkoušela jsem i pekárnu. Nemá to chybu. Read More
Slané, křupavé tyčky přijdou vhod pokaždé – ať už jsou pečené pro milou návštěvu nebo jen tak, na večerní mlsání. Read More
Měla jsem velikou chuť na „nějaké“ placky, vyhrály chlebové se škvarkovou příchutí. A protože jsme doma jen dva, upekla jsem jich jen jeden plech (9 kousků), uvedenou gramáž je samozřejmě možné zdvoj – ztrojnásobit. Read More
Raženky jsou měkounké (i druhý den po upečení), lehoulince voňavé po kmínu a česneku a při jídle nám semtam mezi zuby křoupne kus vypečeného škvarečku. Read More
Pevnější těsto „proložené“ vrstvičkami ochucených mletých škvarků. Read More
Moje sádlové rohlíky jsou hodně známé. Bohužel ne ode mě, jsou přetaženy na Mimibazar (bez udání zdroje) a pojmenovány Rohlíky jako dech. „Autorka“ vynechala omládek Read More
Tři starší recepty na různě ochucené bílé pečivo.
SýroFkám dala jméno moje kamarádka Read More