Tvarohové koláče s višňovou náplní

Poměrně rychlé koláčky – rychlé hlavně snadným způsobem plnění.

Suroviny:

100 g vody
vanička tvarohu (250 g)
70 g měkké Hery
1 vejce
60 g cukru
2 vanilkové cukry
citrónová kůra
špetka soli
21 g droždí (půl kostky)
asi 400 g hladké mouky
 
Náplň:
višňová marmeláda
drobenka (máslo, moučkový cukr, hrubá mouka)

 

Tvarohové koláče s višňovou náplní
 

Postup:

všechny suroviny na těsto dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 12-16 kousků a z každého uděláme malou bulku. Po kratším odpočinku (5 min) bulečky na plechu uprostřed omoučenou lžící dobře promáčkneme, aby vznikla prohlubeň na náplň, do každé dáme lžičku pikantní marmelády, posypeme drobenkou a necháme vykynout.
Pak potřeme okraje koláčů rozšlehaným vejcem a upečeme je ve vyhřáté troubě (180°C/20-25min).

Mouky píši -asi- 400 g, každý tvaroh je jinak hustý. Měla jsem ten nejobyčejnější, vaničkový, nízkotučný (docela dost řídký) a do těsta jsem ho dala všechen, i se syrovátkou (nic jsem neslívala bokem).

Dělala jsem koláče, ale chci vyzkoušet i jiný postup – vyválet z těsta plát, polovinu ho dobře potřít marmeládou, zakrýt druhou polovinou, povrch potřít vejcem, posypat drobenkou a upéct.
Po vychladnutí nakrájím na řezy.

1 CommentLeave a comment

  • Piekla som. Potrebovala som minúť tvaroh, ktorý mi zostal. Sú výborné, len tie moje sa viacej podobali na moravské koláče :o). Použila som jahodový džem a sú výborné aj na druhý deň. Určite ich ešte budem robiť.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.