Vanilková hvězda s ořechy

Tento měkoukný, voňavý moučník láká už třeba jen výrazným tvarem hvězdy.
Máte-li rádi rozinky, sušené brusinky nebo meruňky, můžete je, drobněji nakrájené, přidat k ořechům mezi vrstvami.

Suroviny:

250 ml (g) vody
2 žloutky
50 g změklého másla
80 g cukru
vanilkový cukr
550 g hladké mouky
špetka soli
2 lžičky citrónové šťávy
strouhaná citrónová kůra
17 g droždí

Na posyp mezi vrstvami:
vanilkový cukr
mleté ořechy

 

Vanilková hvězda s ořechy

Postup:

suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté – tuhé a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4-5 dílů a necháme je 10 minut odpočinout.
Pak je rozválíme, po jednom položíme na vymaštěný plech, posypeme vanilkovým cukrem a ořechy a přiložíme další plát těsta. Poslední, nejvrchnější plát těsta, zůstane neposypaný.
Je-li třeba, navrstvené a prosypané pláty ještě mírně rozválíme a třikrát nakrojíme podle fotopostupu (nedokrajujeme do úplného kraje). Každý cíp zprostřed uchopíme a převrátíme (přetáhneme) ven. Urovnáme do pravidelné hvězdy a necháme vykynout.
Potřeme vejcem, můžeme sypnout plátky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C, ihned po vložení zmírnit na 170-180°C a péct asi 30-35 minut).

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.