Komentáře: Kváskový podmáslový chléb https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=celokvaskovy-podmaslovy-chleb O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Sun, 17 Nov 2024 12:36:34 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.13 Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-8528 Sun, 17 Nov 2024 12:36:34 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-8528 Odpověď na Veronika.

Dobrý den, zkuste přidat trochu delší pečení.

]]> Od: Veronika https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-8526 Thu, 14 Nov 2024 19:15:29 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-8526 Odpověď na Petra Š..

Dobrý den pekla jsme podle vašeho receptu jen 1/2dávky a chleba na chuť skvělej ale uvnitř je nehotovy ,

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-7402 Sat, 22 Apr 2023 05:38:08 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-7402 Odpověď na Vendula.

Dobrý den, podle mě máte slabý kvásek. To, že je rozkvas velice pěkný, ještě neznamená, že ppotom kvásek utáhne celý chleba. Jakým způsobem, v jakém poměru a jak často kvásek krmíte?

]]> Od: Vendula https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-7390 Sun, 16 Apr 2023 12:17:59 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-7390 Dobry den. Jiz skoro mesic si doma pestuji kvas, rozkvas je rano krasny, ale chleby pote nechteji a nechteji kynout… cim to? :dekuji

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-4112 Mon, 08 Feb 2021 09:17:56 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-4112 Odpověď na Jiřina.

Dobrý den, moc Vám děkuji za pochvalu a přeji, aby Vás pečení i dál tak moc bavilo!
Iva

]]> Od: Jiřina https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-4101 Sun, 07 Feb 2021 09:56:23 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-4101 Dobrý den,
od snachy jsem dostala kvásek, který si dále přikrmuji a již jsem upekla chléb ze Ždánského lesa a Základní kváskový chléb. Moc nám chutnal. Nyní jsem zadělala kváskový podmáslový, tak jsem zvědavá zda se podaří. Objednala jsem si u Vás knihu Upečeno s láskou, těším se na ni jak budu podle ní zkoušet další. Bezvadné recepty! 👍

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-4060 Wed, 20 Jan 2021 09:58:35 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-4060 Odpověď na Marie.

Dobrý den, moc tekuté je už těsto při míchání nebo bochník vyklopený na plechu?

]]> Od: Marie https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-4058 Tue, 19 Jan 2021 19:35:18 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-4058 Dobrý den, tento chléb jsem už několikrát zkoušela a vždycky je moc tekutý. Používám špaldovou hladkou celozrnnou mouku a trošku vody, protože bez ní se nespojí těsto. Pak se mi to ale totálně rozjede. Je to moukou nebo mám být ještě opatrnější z přidáváním vody?

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-3972 Wed, 23 Dec 2020 10:15:33 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-3972 Odpověď na Dáša.

Dobrý den, ne, není to v pořádku. Jakou má takový chleba střídu? Můžete mi její foto poslat na info@pekarnomanie.cz prosím? :-)

]]> Od: Dáša https://www.pekarnomanie.cz/celokvaskovy-podmaslovy-chleb/#comment-3958 Mon, 21 Dec 2020 17:21:06 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1493#comment-3958 Dobrý den,
moc ráda zkouším celokváskové chlebíky podle Vašich receptů. Zatím se všechny chuťově velmi povedly, jsou i nadýchané a měkké, ale musím se zeptat na kynutí. Kvásek a následně i těsto v míse kyne krásně. Chléb v ošatce mi ale prakticky vůbec nenakyne (vy píšete 1 – 1,5h, když nechám 2,5h tak nic). V troubě pak chléb nádherně vyskočí, ale popraská po obvodu.
Je v pořádku, že mi v ošatce chléb nenakyne? Zdá se logické, že kdyby nakynul v ošatce, nepopraská pak při pečení. Co mohu udělat, aby nakynul?
Dáša

]]>