Je v něm 560 g mouky, to bude taktak…a než ho v remosce necháte kynout, nedávejte ho tam jako „kouli“, ale hodně ho zploštěte. Aby kynutím zabral co nejvíc prostoru remosky a nehnal se jen nahoru.
Mám tutéž remosku, jako Vy.

Děkuju :-)
Ze zkušenosti vím, že chutě se člověk od šlověka liší – každému opravdu chutná něco maličko jiného…tak třeba najdete ještě některý, který se pak stane vaším denním chlebem :-) (Jako nám zdejší -opravdu nazvaný- Denní chléb…)

Nemáte možnost kouknout po sladěnce v jiném městě? Ať se nevymlouvají na dodavatele – u nás na malém městě ji mají pořád a pokud ne, objednají ji.
Zkuste to. Jen upozorním, že po vykynutí omladku do něj přidate zbytek surovin a něla byste použít nějaký program bez predehrevu (to by byla další doba, po kterou by omládek stál a stárnul)…umíchat, vypnout, nechat v pekárně nakynout a pak zapnout program Pečení.
Ať Vám to vyjde!
Formu z Tescomy neznám…

Já bych si Vás teď potřebovala domů naklonovat, abych se mohla stále vyptávat. Ještě mám otázku – máte nějakou zkušenost s formou na pečení chleba z Tescomy?

Mně by se moc líbil právě tenhle :-). Už jsem v pekárně zkoušela péct chleba ze 700 g mouky s 1/2 kostky droždí a neutekl, tak to risknu. a určitě bych ho chtěla péct s omládkem, ten se mi díky Vám už mockrát osvědčil. Bohužel u nás teď není k dostání Sladěnka ani Sladovit (dodavatel je prý stále nemá), tak ji nahrazuji medem.

Omládek umícháte predem a zvlášť nebo uděláte bez něj?
Program by mohl být Základní (Klasik – prostě ten první). Program Celozrnný ma delší kynutí i pečení – celozrnné těsto se hůř propéká.

Chleba je z 560 g mouky, což mi na pekárnu přijde docela dost, měla bych strach, že mi chleba uteče :-)
Zkusíte ho o 20% zmenšit?
Pokud chcete péct s omládkem, rozepíšu vám postup. Nebo si na pečení v pekárně vyberete jiný chleba?

A podle čeho si vyberete program pečení? Mám Moulinex XXL, takže chleba může být až 1,5 kg, ale nevím podle čeho se pozná, jaký mám zvolit program, aby byl vhodný právě pro ten chleba, který si zrovna vyberu. Bohužel totiž v návodu není podrobný popis, v čem se ty programy liší (pro pečení chleba jich tam je 8).

Přesto, že v týdnu peču jen v pekárně a i tyhle chleby nám chutnají, s těmi z trouby se úplně srovnat nedají.
Chleba z trouby je opravdu nejlepší.
Pokud budete chtít upéct nějaký chleba z trouby v pekárně, především zkontrolujte, jestli se Vám do pekárny vejde :-)