Komentáře: Máslové makovky https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maslove-makovky O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Wed, 12 Mar 2025 07:23:18 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-8660 Wed, 12 Mar 2025 07:23:18 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-8660 Odpověď na Kateřina.

Dobrý den, je to Technologie pekařství, z r. 1953 :-)

]]> Od: Kateřina https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-8635 Sun, 16 Feb 2025 21:14:35 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-8635 Dobrý den,

mohu se zeptat, z jaké knihy je úryvek?

moc děkuji

]]> Od: Tonja https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-8586 Sun, 12 Jan 2025 20:11:32 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-8586 Peču tyto makovky už poněkolikáté. Na rozdíl od receptu ale dávám do těsta méně cukru (jen 75 – 80 g) i másla (jen 80 g) a nedávám do těsta ani část vejce (celé rozšlehané vejce použiju na více druhů pečiva). Makovky s omládkem jsou výtečné. Včera jsem udělal polovinu s mákem a polovinu s kokosem.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-8270 Sat, 13 Jul 2024 15:12:52 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-8270 Odpověď na Eliška.

Dobrý den, mám mnohokrát vyzkoušeno, že těsto z vody kyne lépe, je lepší než to s mlékem. Sušené mléko jsem tady přidala pro zjemnění chuti, můžete ho vynechat.

]]> Od: Eliška https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-8269 Thu, 11 Jul 2024 20:30:03 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-8269 Odpověď na Iva.

Dobrý den, můžu se prosím zeptat asi úplně blbe, proč? Proč sušené mléko a voda, proč ne mléko?

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-4275 Tue, 30 Mar 2021 10:45:14 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-4275 Odpověď na Tonda.

To se mýlíte, Tondo, že je omládek a kvásek z droždí totéž :-) zkuste si o tom u mě přečíst třeba tady
https://www.pekarnomanie.cz/omladek/
Iva

]]> Od: Tonda https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-4271 Tue, 30 Mar 2021 08:31:14 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-4271 Upekl jsem a jsou velice dobré.

]]> Od: Tonda https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-4270 Tue, 30 Mar 2021 08:24:23 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-4270 Odpověď na Jana.

Omládek či kvásek z droždí je totéž a vůbec nezáleží, zda jako pokrm pro kvasnice přidáte cukr, med či sladěnku (všechno je to v podstatě cukr a jen ten cukr kvasnice využijí). Pozor: neplést si s kváskem žitným, ten se dělá jinak, a to úplně bez droždí (kvasnic). Ten se používá především na pečení kváskového chleba.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-4132 Fri, 19 Feb 2021 16:00:19 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-4132 Odpověď na Ľubica.

Dobrý den, Ľubica, makovky by měly být vykynuté za cca 34-45 minut :-) A děkuji za fandění, moc si toho vážím :-)
Iva

]]> Od: Ľubica https://www.pekarnomanie.cz/maslove-makovky/#comment-4129 Fri, 19 Feb 2021 14:56:12 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4525#comment-4129 Dobrý deň, chcem Vás poprosiť o radu, ako dlho nechať kysnúť zmotané makovky na plechu pred pečením. Ďakujem, sledujem Vašu stránku aj knižky a veľmi Vám fandím 🙂 Nech sa Vám darí 🙂

]]>