Komentáře: Pain de Campagne (česká verze) https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pain-de-campagne-ceska-verze-2 O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Thu, 23 Apr 2026 10:33:15 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.13 Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-12260 Thu, 23 Apr 2026 10:33:15 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-12260 Odpověď na Mirek.

Dobrý den Mirku, zkusila bych pšeničnou chlebovou mouku 😊

]]> Od: Mirek https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-10925 Thu, 23 Oct 2025 14:02:06 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-10925 Odpověď na Alena.

Dobrý den. Poslední dobou peču pouze pain de compagne, protože nám nejvíce chutná. Chci se pouze zeptat, pokud nebudu schopen sehnat mouku T 650, kterou hladkou mouku by jste mi doporučila. Používám často babiččinou volbu. Děkuji za odpověď a přeji vám hodně štěstí a zdraví

]]> Od: Jiří Hirš https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-7700 Tue, 31 Oct 2023 18:37:21 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-7700 Dobrý den, popravdě připomíná mi to podle fotky chléb ftira – Malta
Ale tam mají pro mě zcela záhadně hladkou a tmavě hnědou kůrku. Ale jde rovněž o bílý chléb. Panečku vy byste to určitě zvládla. Já už to vzdal.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-7382 Tue, 11 Apr 2023 08:37:19 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-7382 Odpověď na Helena.

Dobrý den, hladká mouka je vymletá ze samého středu zrna, světlounká. Chlebová je tmavší, i z částí zrna blíže obalu. Je primárně určená pro výrobu chleba.
Iva

]]> Od: Helena https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-7368 Tue, 04 Apr 2023 06:49:18 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-7368 Dobrý den, jak se prosím liší pšeničná chlebová mouka a hladká mouka? Doteď jsem si myslela, že je to to samé 😮

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-7356 Fri, 31 Mar 2023 17:10:45 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-7356 Odpověď na Blanka.

Dobrý den, tento asi do remosky raději nedávat. Potřebuje hned od počátku vyšší teplotu.
Iva

]]> Od: Blanka https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-7349 Tue, 28 Mar 2023 15:12:13 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-7349 Dobrý den. Taky moc děkuji za vaše recepty. Chtěla jsem se zeptat jestli bych mohla chlebík péci v remosce. Moc vám fandím. Blanka

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-6234 Tue, 26 Jul 2022 11:12:15 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-6234 Odpověď na Lidka.

Dobrý den, ano, stačí.

]]> Od: Lidka https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-6199 Sat, 23 Jul 2022 12:19:46 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-6199 Mám tento dotaz. Na rozkvas používáte pouze malé množství kvásku. někde jsem četla, že množství kvásku (již namnoženého) by mělo být skoro stejné, jako množství mouky, která se po rozkvasu přidává. Opravdu toto množství stačí? Děkuji za informaci. Lidka

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/pain-de-campagne-ceska-verze-2/#comment-6099 Wed, 13 Jul 2022 09:17:01 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4142#comment-6099 Odpověď na Bára.

Dobrý den, podle mě je to překynutím. Zkratte kynutí před pečením a uvidíte ;-)
Iva

]]>