Komentáře: Podmáslový chleba z římského hrnce https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Wed, 30 Jul 2025 06:35:24 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.13 Od: Hana https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-9958 Wed, 30 Jul 2025 06:35:24 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-9958 Odpověď na Iva.

Já chleba ( jiný recept tedy) vždy ke konci namísto pouhého odklopení poklice vytáhnu úplně z hrnce a dopékám jen na mřížce, aby chytl barvu víc i zespoda.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-7893 Thu, 01 Feb 2024 11:16:17 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-7893 Odpověď na Marsi.

Ano. Spodní kůrka je vždy méně upečená, než horní, proto v tomto hrnci moc nepeču.
Iva

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-7892 Thu, 01 Feb 2024 11:15:11 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-7892 Odpověď na Marsi.

Dobrý den, určitě.

]]> Od: Marsi https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-7891 Thu, 01 Feb 2024 10:38:34 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-7891 A ještě jeden dotaz, můžu v římském hrnci upéct i chleba s lněným semínkem? Děkuji.

]]> Od: Marsi https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-7890 Thu, 01 Feb 2024 01:37:04 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-7890 Dobrý večer, dnes jsem upekla poprvé chleba v římském hrnci. Přesně podle vašeho receptu. Chleba se mi povedl, ale spodek jsem měla málo upečený, hodně světlý. Přestože vrch byl krásně hnědý. Už se vám to stalo když jste pekla v římském hrnci? Marcela

]]> Od: Hana https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-7054 Sun, 04 Dec 2022 04:41:12 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-7054 Odpověď na Iva.

Hanka , Rada peču cukrovi . Linecké rohlíčky, pracny, Bio trubičky v čokoládě ozdobené mandlickou.

]]> Od: Veronika https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-3638 Sun, 27 Sep 2020 19:43:09 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-3638 Dobrý večer paní Ivo, děkuji za odpověď. Jinak byl chlebík Dr. Vostěp chuťově výborný, připomínal mi italské či sardinské chleby, i když jsme snědli jen to, co jsem „odlepila“. Proto nebudu experimentovat a zkusím osvědčený, třeba Váš podmáslový 😊.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-3636 Sun, 27 Sep 2020 07:04:56 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-3636 Odpověď na Veronika.

Dobrý den, Veroniko, tenhle chleba a římský hrnec – to nepůjde dohromady nikdy. Dr. Voštěpa je nutné dát do rozpáleného hrnce. A kouzlo římského hrnce je v tom jeho namočení, dáte do něj na papír lehce NEDOKYNUTÝ chleba a troubu i s tím zapnete od „nuly“. Při tom, jak se bude rozehřívat trouba i hrnec, chleba nádherně dokyne a navíc – pára, uvolňující se z namočeného hrnce utvoří potřebné vlhké prostředí.
Do římského hrnce bych dávala péct jen chleby, které jsou z pevnějšího těsta.

]]> Od: Veronika https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-3634 Sat, 26 Sep 2020 18:47:57 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-3634 Dobrý den paní Ivo. Můj dotaz se týká pečení v římském hrnci.Dnes jsem pekla chleba s bigou „Dr.Vostěp“. Dala jsem do rozpáleného hrnce, bohužel bez pečícího papíru. Teď už vím,že to byla velká chyba. Proto se ptám, zda se chléb do studeného hrnce nedokynutý a v papíru? Či můžu dát i do rozpáleného, ale samozřejmě s papírem. Velmi děkuji za odpověď.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podmaslovy-chleba-z-rimskeho-hrnce/#comment-3211 Thu, 14 May 2020 08:22:03 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=896#comment-3211 Odpověď na Lucie.

Dobrý den, Lucie, jak píšete o té úpravě doby kynutí…máte patrně na mysli to, že chleba v římském hrnci vložíte do studené trouby a teprve pak zapnete?

]]>