Komentáře: Podzimní bagetky https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=podzimni-bagetky O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Fri, 26 Nov 2021 16:54:47 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.13 Od: Šárka https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-4788 Fri, 26 Nov 2021 16:54:47 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-4788 Jsou perfektní!!! Dnes peču podruhé na oslavu.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-2525 Mon, 18 Mar 2019 17:34:44 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-2525 Odpověď na Martina.

Dobrý den, 100 g vody = 100 ml, ale budete-li vážit mouku, můžete zvážit i vodu ;-)

]]> Od: Martina https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-2523 Mon, 18 Mar 2019 07:50:25 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-2523 Dobrý den,jsem začátečník s domácí pekárnou.Chtěla bych se zeptat na to množství vody 100g…..nevím jak to mam odměřit.Kolik je to mililitrů prosím?
Díky Martina

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-1783 Sat, 23 Sep 2017 18:06:47 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-1783 Odpověď na DH.

Ne, rozhodně nejste blázen! Já si nejen peču, ale dokud mi to dovolilo zdraví, vše jsem ze zahrady zpracovala a hned si i zavařovala. V dnešní době neexistujících norem a pravidel je jedlé téměř jen to domácí, bohužel.
Doufám, že u mě najdete ještě hodně receptů, které Vám budou chutnat! Snažím se péct z českých surovin, podle českých chutí, ale nakouknout do zahraniční kuchaně se mi také líbí…
Camping salát mám ze starých receptur, kdy byl ještě poctivý – i my ho milovali a ty dnešní se nedají jíst, jak jsou kyselé a samá majonéza.

]]> Od: DH https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-1781 Sat, 23 Sep 2017 10:43:00 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-1781 Děkuji za odpověd. Já už takových 10 let peču jen chleba. Od lonska – kdy jsem dostala knihu Pekařský učen, kterou asi znáte občas i nějaké to pečivo. Včera jsem podle Vás zadělala na bagety se „starým těstem“, před chvilkou dopečeno. Jsou super. Pracovala jsem ovšem se sušeným droždím, pro čerstvé už se mi nechtělo jet. Příště to napravím. Taky jsem včera podle Vás dělala camping salát (přidala jsem jednu ančovičku) – máte ho luxusní. Doted jsem pro něj musela 40 km jezdit – tedy pro takový, který je poživatelný, tzn. malé soukromé řeznictví, vlastní chov, vlastní výrobna uzenin atd. Máte tu spoustu krásných věci, postupně vyzkouším. Moc Vám fandím, pro okolí jsem blázen, že si vše peču sama, a spoustu toho vypěstuji – jsem ráda že nás je víc.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-1780 Fri, 22 Sep 2017 09:47:52 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-1780 Odpověď na DH.

Čerstvé. Sušené nepoužívám.

]]> Od: DH https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-1777 Fri, 22 Sep 2017 06:12:44 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-1777 Dd, droždí suché nebo čerstvé? Děkuji

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-888 Wed, 02 Dec 2015 16:27:08 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-888 Odpověď na Martina.

Zkuste třeba chlebovou pšeničnou – množství stejné. ;-)

]]> Od: Martina https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-887 Wed, 02 Dec 2015 13:12:43 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-887 Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jakou mouku bych tam mohla dát místo špaldové a jaké množství? Děkuji

]]> Od: hejenka https://www.pekarnomanie.cz/podzimni-bagetky/#comment-812 Thu, 29 Oct 2015 15:57:36 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=1463#comment-812 Chuťově perfektní bagety. I na druhý den jsou jak čerstvé. S těstem se velice dobře pracovalo. Díky za recept. :)

]]>