Komentáře: Profouknuté bulky (s prefermentem) https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=profouknute-bulky-s-prefermentem O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Tue, 28 Apr 2020 17:53:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.13 Od: Jitka https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-2378 Wed, 07 Nov 2018 11:14:14 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-2378 Tak jsem nevydržela ani do vychladnutí a jednu jsem slupla hned teplou – mana nebeská. Výborné, jako ostatně vše, co peču podle tvých receptů. Do těsta jsem dala olivový olej a pokrájené olivy. Děkuji za tvé stránky!
Jitka

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-1407 Wed, 26 Oct 2016 10:34:53 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-1407 Odpověď na Vilém Faltýnek.

Naolejovanými prsty chytnete okraj těsta, potáhnete ho (natáhnete) a tento cíp pak přeložíte přes těsto, jako byste ho chtěl zabalit, přikrýt.
Stějně uděláte s protilehlou stranou těsta a pak i s horní a dolní částí těsta.

]]> Od: Vilém Faltýnek https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-1406 Wed, 26 Oct 2016 09:18:21 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-1406 Mohl by mi prosím někdo popsat, co přesně se myslí překládáním těsta? Předem díky!

]]> Od: Lenka https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-1350 Mon, 29 Aug 2016 08:12:03 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-1350 Bulky jsou výborné! Pekla jsem je už několikrát a vždycky se povedly. Jsou moc dobré i druhý den. Dneska jsem je dělala po hodně dlouhé době a zas si na nich s dětmi pochutnáváme. Do zítřka nevydrží ;-)
Moc děkuji za stránky, našla jsem zde už několik receptů, které ráda používám.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-832 Wed, 04 Nov 2015 19:14:46 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-832 Odpověď na Sachmetka.

Samozřejmě – těsto je jinak prokvašené, pečivo dost jinak chutná, ale nedá se jednoznačně říct, že by bylo třeba takhle zdravější…
Nebo konzistencí myslíte to, jako jestli je těsto pružnější, pevnější nebo tak jiné?

]]> Od: Sachmetka https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-831 Wed, 04 Nov 2015 18:23:52 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-831 Má nějaký vliv na konzistenci použití žitného kvásku oproti droždí? Děkuji za odpověď…

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-401 Sun, 10 May 2015 08:32:49 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-401 Odpověď na jarka.

To je moc fajn, děkuji za zprávu :-)

]]> Od: jarka https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-398 Sat, 09 May 2015 17:03:45 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-398 Už 2x jsem pekla tyto bulky,podruhé jsem dala větší podíl žitné mouky a přidala jsem semínka. Vždy byly vynikající!

]]> Od: ajag https://www.pekarnomanie.cz/profouknute-bulky-s-prefermentem/#comment-63 Sat, 17 Jan 2015 09:05:15 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=2400#comment-63 Zrovna chladnou, jsou výborné, krásně nadýchané.

]]>