Komentáře: Sloní uši https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sloni-usi O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě... Tue, 27 Jun 2023 10:43:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 Od: Michal https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-4152 Sat, 27 Feb 2021 18:12:31 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-4152 Podarilo sa. Super mňamka. Mäkučké, nadýchané. Aspoň nejaká radosť počas korony

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-3366 Tue, 07 Jul 2020 06:24:04 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-3366 Odpověď na Markéta.

Tolik chvály…! Kus jí patří i šikovné pekařce, která u Vás doma ten recept zrealizovala :-) Děkuji, Markéto!
Iva

]]> Od: Markéta https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-3365 Mon, 06 Jul 2020 17:46:15 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-3365 Právě jsem dopekla, ouška vychladla a pak do nás spadla no prostě úžasné nadýchaná střídka. Jemné těsto, se kterým se krásně pracovalo. Pekla jsem z kvásku a různých mouk, co jsem doma našla( právě mi došla hladká). Děkuji za recept určitě ještě upeču. Manžel by si je dal se šodó, takže příště jako variace na buchtičky s krémem:-))

]]> Od: Anonym https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-2110 Thu, 22 Feb 2018 15:31:19 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-2110 Odpověď na Anonym.

jednoduše luxusníííííí:-)
dávám do svých oblíbenýýých:-)

]]> Od: Anonym https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-2105 Thu, 22 Feb 2018 11:21:41 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-2105 Děkuji za odpověď:)
Nakonec jsem do omládku přidala ještě 20 g vody z té co má být v těstě. Omládek byl „řidší“ podle mých představ:-) Těsto bylo luxusní, plný bublin, při přepracování a pak při válení na placku furt praskalo:-)
Teď už mám rozpálenou troubu tak to tam du šupnout a už se těším až ochutnáme:-)
Hezky mi všechno kynulo při zapnutým světýlku v troubě nebo pak když jsem tam potřebovala dát maso tak v mikrovlnce – tam jsem k tomu dala hrneček s horkou vodou z konvice. Super:)
Díky za skvělé stránky:-)
janaz.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-2103 Thu, 22 Feb 2018 09:23:42 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-2103 Odpověď na Anonym.

Dobrý den, Jani, nene, gramáž je dobře. Označením „řidší“ jsem chtěla naznačit, že existují i hustší prefermenty.

]]> Od: Anonym https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-2101 Thu, 22 Feb 2018 07:45:48 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-2101 Dobry den
Muzu se zeptat – omladek v tomto receptu je schvalne takovej hustej? Ve vasem clanku o prefermentech jsem cetla ze je to „ridsi kvas z mouky vody…“
Nebo neni v receptu prehozena gramaz u mouky a vody?
Dekuji
janaz.

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-1810 Tue, 03 Oct 2017 13:12:13 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-1810 Odpověď na Anonym.

Určitě. Omládek smíchejte v míse a hned vylijte do pekárny. Po vykynutí přidejte zbytek surovin a nechte pekárnou uhníst těsto – ale bez předehřevu! To by bylo dalších 20 minut, kdy by omládek jen stál a stárnul.
Stačí to tak? :-)

]]> Od: Anonym https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-1809 Tue, 03 Oct 2017 11:18:00 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-1809 Prosím, lze celé těsto připravit jen v pekárně?

]]> Od: Iva https://www.pekarnomanie.cz/sloni-usi/#comment-1769 Sun, 10 Sep 2017 07:42:35 +0000 https://www.pekarnomanie.cz/?p=4559#comment-1769 Odpověď na Helena.

Děkuji! :-)

]]>