Kaiserky s mákem
Kaiserky zdobené mákem, s pružnou kůrkou a kyprou střídou jsou upečeny z těsta s třetinou
Sýrový chléb (s prefermentem)
Celopšeničný chleba, lehounký, díratý, s oky lemovanými zbytky roztaveného sýra. Určitě nezabere tolik práce, jak
Pšeničné rohlíky se lněným semínkem
Rohlíky obsahují 50% celozrnné mouky, ale díky omládku jsou nadýchané. Mleté lněné semínko jim dělá
PEPITY (pepřové pivní tyčky)
Blížilo se grilování. Maso naloženo, z trouby voněla buchta, na stole chládl chleba…ještě něco drobného
Chléb z remosky
Chleby v remosce většinou dělávám nižší, to aby se při kynutí, když se pečou, nenalepily
Semínkové suchary
Občas je chuť na něco…křupavého…slaného….a třeba se semínky? U těchto sucharů je všeho vrchovatě –
Žitný chleba s nasladovaným šrotem
Dovezli jsme si z mlýna celozrnnou žitnou mouku. Velice hrubě mletou, spíš jako šrot –
Podmáslový chléb s omládkem
…je lehounký, plný velkých pórů a po podmáslí příjemně nakyslý. Ničím jsem ho nepotírala –
Vesnický chléb
Jak jsem už kdysi někde zmiňovala, často dělávám a peču dva kilové bochníky najednou –
Celozrnné pikantní tyčky
Už jsem mnohokrát říkala i psala, že křupavými tyčkami nikdy nepohrdneme. A co teprve když
