Z mandlového, příjemně tvárného těsta jsem pekla tyto šneky a později i Mikuláše a čerty.
Pečení voňavé štoly o Vánocích má velikou a dlouhou tradici (článek ZDE) a v mnoha českých rodinách na vánočním stole nikdy nechybí. I u nás doma ji pravidelně pečeme. Štola voní máslem, vanilkou, citronovou kůrou a rumem, chutná oříšky, mandlemi i kandovaným ovocem… Je to takový sladký „kousek nebe“ v puse, strakatou střídou lákavý pro oko.
Těsto výrazně ochutí sekané mandle, vůni přidá i citrónová kůra a šťáva – esíčka vydrží měkká i druhý den, pokud se nesnědí hned. Výborná jsou zadělaná na omládek – připadá mi, že těsto kyne ještě lépe.
Slávinky – malinká, nadýchaná a voňavá sladkost, která se v puse jen rozplyne. Kája Mařík by určitě prohlásil, že půjdou rovnou do ledvin…