Bagety se starým těstem (old dough, pâte fermentée)
Těsto je vlastně totéž, jako nedávno na chleba, jen bez kmínu. Volnější, dobře se s
Chleba s pâte fermentée
Pâte fermentée (staré těsto, old dough) pomůže těstu nejen lépe kynout i při menším množství
