PEKÁRNOMÁNIE O DOMÁCÍM PEČENÍ - s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě...
  • Pečivo
    • Chleba
      • – bez kvásku
      • – s kváskem
      • – celokváskový
    • Rohlíky
    • Bagety
    • Bulky, dalamánky aj.
    • Kynuté sladkosti
    • Ostatní
  • Postupy
    • ….tvarování, výroba
    • …a postřehy
    • Moje oblíbené knihy
    • Zajímavá videa
  • Kvásky
    • Žitný kvásek
    • Ostatní kvásky a prefermenty
  • Všehochuť
    • Suroviny
    • Pomůcky na pečení
    • Pekárna
    • Pracujeme bez pekárny
    • Recepty navíc (oblíbené, rodinné)
  • Seznam receptů
  • Kontakty a odběr novinek

Pracujeme bez pekárny

  • Pekárnu nemám, ale chci zkusit recept

    Pekárnu nemám, ale chci zkusit recept

  • Pracujeme bez pekárny

    Pracujeme bez pekárny

UPEČENO S LÁSKOU (objednávka knihy s podpisem)

Knihu objednáte zde UPEČENO S LÁSKOU

Kniha RUCE V MOUCE

Ruce v mouce

Vyšla v listopadu 2017 a podrobnosti o ní najdete TADY v článku.

  • pinterest
  • rss
  • instagram
  • facebook

O mně, mém pečení a knihách…

O mně... knihy

Klíčová slova

žitný kvásekcelozrnná moukasýrsladěnkažitná chlebová moukaomládekbramborycelokváskovýdýňové semínkopekárnaslunečnicové semínkodroždíovesné vločkylněné semínkoprefermentpodmáslísezamrozinkymáslovánoce

Pekárnománie na Facebooku

Pekárnománie

Instagram

  • 50 3
  • 50 4
  • 46 0
  • 63 5
  • 49 0
  • 60 1
  • 46 1
  • 75 12
  • 41 0
View on Instagram

Nejnovější komentáře

  • Iva: Kváskový mazanec
  • Marcela: Kváskový mazanec
  • Iva: Obyčejný chleba s mákem a otrubami (pekárna)
  • Jarka: Obyčejný chleba s mákem a otrubami (pekárna)
  • Iva: Obyčejné, české klasické rohlíky
  • Adél: Obyčejné, české klasické rohlíky
  • Adél: Chléb z naší vesnice

Nehledáte třeba zrovna tohle?

VÍTEJTE !
Jak vyrobit kvásek tady nebo zde...
Jak tvarovat rohlíky?
Jak na vánočky z /5/-/6/-/9/ pramenů
Základní (první) chleba - remoska - pekárna - celokváskový
Jak péct, když nemám pekárnu?
Jak převést recept s droždím na kváskový (a naopak)

Nejčtenější články

  • Bleskové rohlíky S těstem moc ráda experimentuji a nechávám ho déle kyno... 8 201 views
  • Pizza tyčky Lehounké, dlouhé a kroucené tyčky nepečte zcela do kř... 4 203 views
  • Základní kváskový chleba... Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitn... 3 045 views
  • Čerstvé droždí – in... Často dostávám dotazy na droždí - jestli čerstvé nebo s... 2 055 views
  • Chléb z naší vesnice Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campa... 1 951 views
  • Žitný kvásek Od dob, kdy jsem poprvé zakládala svůj vlastní žitný kv... 1 568 views
  • Základní chleba do pekárn... Dodnes si živě pamatuji, jaké nepříjemné překvapení mi... 1 490 views
  • Kváskové kořenové bagety... Bagety jsou křupavé, střída malinko žvýkavá a plná velk... 1 442 views
  • Trhací chlebík (Pull Apar... Potkávala jsem ho na fotkách zahraničních webů a jeho c... 1 419 views
  • Rychlé jogurtové makovky... Mírně sladké makovky bývají většinou tvarované jako r... 1 392 views

Toplist

Prosím, respektujte  autorský zákon.  Pokud budete moje recepty šířit dále, uvádějte zdroj (tj.  Pekárnománii).  Mě to potěší a dalším čtenářům, pekařům třeba pomůže.  Děkuji, Iva
  • Pečivo
  • Postupy
  • Kvásky
  • Všehochuť
  • Seznam receptů
  • Kontakty a odběr novinek