slané buchty

Slané česnekové buchty

Ničím neplněné slané buchty jsou vhodné jen tak, jako neobvyklé pohoštění nebo je můžeme podávat coby přílohu k hustým polévkám (zelňačce, gulášové, fazolové), popř. je nabídnout místo knedlíku, když podáváme na stůl guláš. Těsto je měkčí, buchtičky z něj nadýchané – jejich velikost záleží jen n vás.

Přečíst celé

Veky (večky) se sezamem

Z tohoto těsta můžete připravit dvě klasicky velké veky, ale my z něj většinou pečeme čtyři menší večky. Upečené jsou velikostně, šířkou krajíce, někde mezi vekou a bagetou. Krajíčky z nich ráda mažu jemnou pomazánkou a pouze maličko přizdobím – kouskem zeleniny, sýra nebo čtvrt kolečkem klobásky. Střída pečiva je příjemně cítit sezamem a to s jednoduchou oblohou nádherně chuťově ladí.

Přečíst celé

Plachetky – funkční textilní vložky do ošatek

Zajímá mě všechno okolo chleba, prohlédla jsem a pročetla spoustu stránek, které se chlebu věnují. Mezi nimi i web Plachetky.cz, tvůrce (nejen) textilních výrobků pro potravinářský průmysl. A tady mě velice zaujaly jejich vložky do ošatek – plachetky, i obrovsky vstřícný přístup. Byli velmi ochotní poslat pekařům amatérům třeba jen jednu jedinou plachetku.

Přečíst celé

sekaná

Sekaná z domácí pekárny

Domácí pekárna všestranný přístroj: upeče výtečný chleba, uhněte hedvábné těsto nebo připraví rýžovou kaši či marmeládu, velmi se hodí i na zapékání a pečení (třeba kousků kuřete nebo sekané). Sekaná z domácí pekárny je jemná a úžasně šťavnatá. Nestane se, že by se maso připálilo, vysušilo nebo přepeklo. Však sekanou vyzkoušejte – nabízím hned dva rodinné recepty.

Přečíst celé