Vícezrnné dalamánky jsou opravdu lehké, s pravidelnými póry, výborné i druhý den.
Jako většina mých žitných chlebů je i tento pečený v remosce, ale samozřejmě se dá upéct klasicky v troubě.
Šestizrnky jsou nadýchané, pórovité, plné semínek, občas nás přinutí dobře kousat (asi jako koupený kornspitz).
Chtěla jsem upéct něco na způsob kornspitzů – na různých stránkách jsem si přečetla přibližné složení kornspitze, který byl vynalezen r.1984 v Rakousku a má přesně definovanou (a tajnou ) recepturu.