Velký bochník plný slunečnicových semínek, která jsou pak při jídle na chuti opravdu poznat. Střída tmavší díky odvaru z kávoviny, s pravidelným krajkovím drobnějších oček, prostřídaných...
Tvarovaný světlý chleba
Nejen jazykem, ale i očima jíme. Možná jste si už všimli, že když pečivo vytvarujete jinak, často se zdá, že snad i jinak chutná...
Read More
Voňavý návrat k tradicím – Košíky
Nenápadný světlý domek s adresou Košíky č.p. 117….místo, kde na vás i přes moderní rekonstrukci dýchne kouzlo staré...
Read More
Ovesné lívance se sýrem
Velice snadné, poměrně rychle hotové a příjemně chutnající použitým sýrem. To jsou tyto lívance, které můžeme připravit z...
Read More
Bochník mlynáře Máchala
Maličko větší, vzdušný chleba, je zadělaný ze surovin, které může mít každý doma po ruce. Celozrnné vločky a otruby jsou...
Read More
Špekové dalamánky
Maličké bochníčky z chlebového těsta (s žitným kvasem) jemně voní špekem, mají velmi pružnou střídu tečkovanou otrubami a...
Read More
A tu jsem najednou ucítil nejkrásnější vůni na světě, vůni čerstvého chleba….
(film Dobrodružství námořníka Sindibáda)
Makové „Telky“ kvasové
Chroupání pro milovníky máku, ale také zužitkování většího množství zbylého kvasu – to jsou tyto krekry. Snadné na přípravu, rychle hotové a tak dobré!
Rozmarýnové tyčky
Často přemýšlím, kam s přebytečným kvasem. Po různých plackách tak přišla řada i na tyčky. Tyhle jsou ovoněné sekaným rozmarýnem, ale koukněte do spíže a zkuste pustit uzdu své...
Kvasové langoše (třeba s medvědím česnekem)
Recept na kvasové langoše vychází z toho, který doma děláváme už léta – těsto na ně je zaděláno s droždím a bez kynutí se hned uloží do lednice, kde vydrží až 7 dnů (nebo do...
Semínkový celozrnný žitný chléb
Žitné cihličky má ráda asi celá naše rodina. Krájené na tenké, pevné krajíčky, ty potřené máslem nebo dobrou pomazánkou…mňam!
Zimní pšenično-žitný chléb s kaší
Větší pšenično-žitný chleba, ve kterém je část mouky přidaná jako spařená kaše a vnáší tak do těsta víc vláhy. Ta je pak v hotové střídě příjemně poznat.
Banánový chlebíček se skořicí
Ráda čtu. A ještě radši, když se kniha třeba jen trochu dotýká pekařiny, jako třeba „Vůně chleba“ autorky Judith Ryan Hendricks…
Nová kniha „Ruce v mouce“
Snažíte se dělat pro svou rodinu jen to nejlepší? Pečete často a rádi? Nebo máte pečení jako koníčka, relax a domácím pečivem rádi obdarujete rodinu, přátele, sousedy? ♥
Pečená hrušková povidla
Podzim mám spojený se sklízením ovoce a zeleniny ze zahrady a s tím spojeným zavařováním. Po švestkových povidlech jsem pekla i hrušková – z vyzrálých hrušek jsou i bez jakéhokoliv...
Bůčková pomazánka
Pomazánka mého dětství…jemná, přesto výrazné chuti. A velmi jedlá! ♥
Rychlé bulky – dalamánky
Výjimečně, ale přeci jen se někdy stane, že potřebuji pečivo honem – honem, opravdu rychle. To pak těsto „ošidím“ větším množstvím droždí – kyne rychleji a netřeba...
Trhací pizza (Pizza plumcake)
Trhací buchtu nebo trhací chleba zná už téměř každý a spousta z nás si tuhle dobrotu občas upeče. Znáte ale trhací pizzu? Pokud ne a máte chuť vyzkoušet, prosím…
Burčákoví šneci s citronovou polevou
Podzim, doba babího léta, barevného listí a také burčáku. Trochu červeného burčáku jsem použila na zadělání rozinkových točenek. Lehoučké v ruce, sladké, s citronovou polevou, která při...
Tmavé paličky se škvarky
Tmavší, tenčí bulečky, které jsou i přes velký obsah celozrnné mouky (52 %) lehké, měkounké. Voní i chutnají po škvarcích, jen je popadnout do ruky a vyběhnout s nimi ven… ♥