Valentýnky
Recept na Valentýnky -a hlavně jejich tvarování- jsem si vymýšlela už kdysi dávno (počátkem února
Sedmikrásky
Na Sedmikrásky na fotkách bylo použito těsto z receptu Dalamánky jako pírko, ale použít můžete
Kaiserky (ručně tvarované)
Receptů na kaiserky je hodně, snad každý z nás už některý z nich vyzkoušel.
Škvarkový plundrový závin s hruškovo – perníkovou náplní
Mám moc ráda plundrové pečivo – hlavně první den, zcela čerstvé. Zkouším jeho různé varianty
Sladové výtažky – sladěnka, sladovit
Sladěnku nebo sladovit používám při zadělávání těsta – do omládku nebo poliše.
Jak převést recept s droždím na kváskový (a naopak)
Častý dotaz – někomu se líbí recept, zadělaný droždím, ale rád by pekl pouze s
Jen tak – všeobecně
Několik mých postřehů od válu i od trouby (spíš pro ty začínající).
Používané suroviny
Nemám vyfocené všechny používané suroviny. Ale snažila jsem se je aspoň popsat, včetně zkušeností, které
Čerstvé droždí – instantní (sušené)?
Často dostávám dotazy na droždí – jestli čerstvé nebo sušené. Ve svých receptech i pečení
