Fougasse je vlastně chlebová placka, velice nadýchaná, s křupavou kůrkou. Díky svému tvarování má opravdu hodně členitý povrch a tím i spoustu kůrky – ale pochutnají si všichni, nejen milovníci chlebových patek 🙂
Většinou má fougasse tvar listu, je zajímavá tedy i svým tvarem, a na našem českém stole vypadá až exoticky. Přitom vytvarovat ji není nijak těžké nebo složité, zvládnou to i začátečníci.
Dívala jsem se na ně už vloni a moc se mi líbily.
Vyrobit je nedá prakticky žádnou práci a na talíři vypadají moc hezky. Moje jsou ze slaného těsta, ale hezké budou i z pevnějšího sladkého (třeba mazancového) těsta 😉
Stále nerostou? Nevadí, upečem si svoje!
…aspoň pro iluzi 🙂 A samozřejmě i na snězení, výborné jsou s domácí pomazánkou.
Zahlédla jsem kdysi na internetu zajímavě poskládaný…. balíček?….kornoutek? Sama ani nevím, jak bych to nazvala.
Protože mě tvárnost kynutého těsta nepřestává překvapovat, a stále moc baví, konečně jsem vyzkoušela.
Miluju hrátky s kynutým těstem. Jeho poddajnost, tvárnost…a když se přidá i nápad, může vzniknout pečivo, které přitáhne oči dospělým i dětem.
Na Sedmikrásky na fotkách bylo použito těsto z receptu Dalamánky jako pírko, ale použít můžete víceméně jakékoliv kynuté slané těsto.
Receptů na kaiserky je hodně, snad každý z nás už některý z nich vyzkoušel.
Mám moc ráda plundrové pečivo – hlavně první den, zcela čerstvé.
Zkouším jeho různé varianty
Kynuté motýlky můžete upéct z těsta vlastního, vámi oblíbeného nebo si vybrat některé těsto tady u mě. Třeba to na Sladké kynuté pečivo.
Medovník – voňavý sen, který se na jazyku jen rozplyne.