Grilovací pšenično-žitný chléb s otrubami
Blížlo se sobotní grilování, a to pro ženy v naší rodině znamená nejen přichystat kupu
Chlebulky s ovesnými vločkami
Měli jsme chuť na obyčejnější, pevnější pečivo – ne chleba, ani bulky nebo pletýnky…tak vznikly
Podmáslový chléb s omládkem
…je lehounký, plný velkých pórů a po podmáslí příjemně nakyslý. Ničím jsem ho nepotírala –
Anglické rohlíky
„Angličáky“, prodávané v obchodě, jsou nekřesťansky drahé – chcete-li nakrmit hladového manžela a několik dětí.
Sladové výtažky – sladěnka, sladovit
Sladěnku nebo sladovit používám při zadělávání těsta – do omládku nebo poliše.
Citrónové večky
Někdy si, po pečivu vonícím třeba díky prefermentu zcela přirozeně a jemně, ráda dám pečivo
Vícezrnné dalamánky
Vícezrnné dalamánky jsou opravdu lehké, s pravidelnými póry, výborné i druhý den.
Vánoční štola
Vánoční štola je dnes tradičním pečivem v mnoha domácnostech. Její pečení má slavnou, velikou a
Pšenično – žitné bulky
Pevnější bulečky, výborné i druhý den po upečení. Jsou světlé, ale žádná „prázdná vata“ –
