Sýrovo-sezamové pralinky

Jednoduché, s variabilní náplní – nejen sýrové. Dovedu si je dost dobře představit plněné kouskem libového vařeného uzeného masa.
Z jednoduchého těsta, velmi rychle a snadno udělané i naplněné….

Suroviny:

100 g vody
25 g oleje
200 g hladké mouky
1/2-1 lžička soli
5 g čerstvého droždí

Hermelín (nebo jiný oblíbený, výraznější sýr)
sezamové semínko

.

Sýrovo-sezamové pralinky

.

Postup:

droždí rozmícháme ve vodě, aby se rozptýlilo opravdu rovnoměrně. Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme asi 30-45 minut kynout.

Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 16-20 dílků a do každého kousku těsta zabalíme čtvereček Hermelínu.
Dobře uzavřeme, vrch balíčku lehce smočíme v misce s trochou vody a mokrou stranou oválíme v sezamu. Na plech ukládáme spojem dolů, sezamem nahoru.

.

Sýrovo-sezamové pralinky

.

Necháme asi 20 minut dokynout a upečeme ve vyhřáté troubě (190°C/10-15 minut).
Pokud tuhle „pralinku“ před pečením místo ve vodě smočíte v rozšlehaném vejci, chytí v troubě dříve barvu a sezam bude ještě lépe držet.

.

Sýrovo-sezamové pralinky

.

.

2 komentářeLeave a comment

  • Díky za tento recept! Vyzkoušela jsem a pralinky jsou super, jen mi u některých trochu vytekl hermelín, tak příště si dám větší pozor. Už se těším, až budu příště experimentovat s náplněmi.

    • Jé, to je škoda – mně se nezadařilo jen u jediného kousku.
      Chce to k sobě okraje těsta opravdu dost přitisknout a pak na ten spoj bochánek položit – než uděláte všechny zbylé kousky. Spojem nahoru ho držíte v ruce při namáčení do vody a opět spojem dolů ukládáte na plech k dokynutí.
      Ať Vám chutnají i příště! 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.