Denní chléb
Potřebovala jsem vyzkoušet něco na kváskovém chlebu, jakémkoliv. Proto jsem se snažila o co nejjednodušší
Vesnický chléb
Jak jsem už kdysi někde zmiňovala, často dělávám a peču dva kilové bochníky najednou –
Pšenično-žitný kváskový chléb (pro začátečníky)
Jednodušší, světlejší chleba, se kterým se dobře pracuje – pokud někdo s kváskem nemá moc
Základní kváskový chleba
Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.Ale právě proto,
Žitný chléb s bramborem
Plánovala jsem tento chleba udělat malý – právě proto, abych si ho mohla upéct v
Žitný zrníčkový chleba
Jako většina mých žitných chlebů je i tento pečený v remosce, ale samozřejmě se dá
Kváskový chleba 1-2-3 s ovesnými vločkami
Pevnější, lehký, pravidelně dírkovaný chleba s bílými stopami ovesných vloček ve střídce.
Celozrnný sendvičový chléb
Chleba obsahuje 20% žitné mouky, má 68% hydrataci. Dělala jsem ho víckrát, mně osobně chutná
Špaldový chléb se zakysankou
Bochník byl lehounký, střída plná pravidelných oček, místo zakysanky by bylo určitě možné použít hustý
Bramborákový chleba (kváskový)
Proč „bramborákový“? Je to vlastně recept na náš nejoblíbenější chleba (Kváskový chléb s bramborákem), a
