Logo
  • Recepty
    • Chléb
      • drožďový bez kvásku
      • drožďový s kváskem
      • kváskový chléb
    • Rohlíky
    • Bagety
    • Bulky a dalamánky
    • Kynuté sladkosti
    • Ostatní kynuté pečivo
    • Těsta slaná i sladká
    • Náplně (nádivky)
    • Pomazánky
    • Oblíbené, rodinné recepty
  • Žitný kvásek
  • Drožďové prefermenty
  • Další
    • Postupy, tvarování atd.
    • Postřehy
    • Suroviny
    • Pomůcky na pečení
    • Pekárna
    • Pracujeme bez pekárny
    • Zajímavá videa
    • Knihy
  • Seznam receptů
  • Kontakty, odběr novinek

Chleba

HomePřehled příspěvkůChleba
PEKÁRNOMÁNIEO DOMÁCÍM PEČENÍ – s droždím, žitným kváskem, vážně i hravě…
  • Recepty
    • Chléb
      • drožďový bez kvásku
      • drožďový s kváskem
      • kváskový chléb
    • Rohlíky
    • Bagety
    • Bulky a dalamánky
    • Kynuté sladkosti
    • Ostatní kynuté pečivo
    • Těsta slaná i sladká
    • Náplně (nádivky)
    • Pomazánky
    • Oblíbené, rodinné recepty
  • Žitný kvásek
  • Drožďové prefermenty
  • Další
    • Postupy, tvarování atd.
    • Postřehy
    • Suroviny
    • Pomůcky na pečení
    • Pekárna
    • Pracujeme bez pekárny
    • Zajímavá videa
    • Knihy
  • Seznam receptů
  • Kontakty, odběr novinek
Každodenní chléb (2-2-1)
Chléb kváskový 28.10.2018

Každodenní chléb (2-2-1)

Chléb kváskový 28.10.2018

Jednoduchý, variabilní recept, který jsem kdysi potkala u vyprávění Honzy Šmikmátora o pečení chleba (článek z r. 2014), a se kterým se dá kouzlit, dá se péct opravdu každý den.
Stačí jen zachovat poměr počátečních surovin:

Použijeme 2 hmotnostní díly čerstvého kvásku + 2 díly mouky + 1 díl vody (+ 2 % soli, drcený kmín).

Přečíst celé

Pletený chléb
Chléb kváskový Tvarování 3.10.2018

Pletený chléb

Chléb kváskový Tvarování 3.10.2018

Lehounký, nadýchaný chléb ze světlého těsta, které se příjemně tvaruje…

♥

Přečíst celé

Tvarovaný světlý chleba
Chléb kváskový Tvarování 7.9.2018

Tvarovaný světlý chleba

Chléb kváskový Tvarování 7.9.2018
Nejen jazykem, ale i očima jíme. Možná jste si už všimli, že když pečivo vytvarujete jinak, často se zdá, že snad i jinak chutná.
Zkuste si s těstem pohrát – tohle se rádo poddá, je velmi poslušné a ochotně přijímá tvary, které mu dáte. Chleby z něj jsou lehoučké a hodně okaté.

Přečíst celé

Bochník mlynáře Máchala
Chléb kváskový 13.7.2018

Bochník mlynáře Máchala

Chléb kváskový 13.7.2018
Maličko větší, vzdušný chleba, je zadělaný ze surovin, které může mít každý doma po ruce. Celozrnné vločky a otruby jsou viditelné ve střídě, podmáslí a strouhaná brambora prodlužují trvanlivost (vláčnost) tohoto voňavého chleba.

Přečíst celé

Slunečnicový bochník
Chléb kváskový 5.6.2018

Slunečnicový bochník

Chléb kváskový 5.6.2018
Velký bochník plný slunečnicových semínek, která jsou pak při jídle na chuti opravdu poznat.
Střída tmavší díky odvaru z kávoviny, s pravidelným krajkovím drobnějších oček, prostřídaných světlejší slunečnicí…
♥

Přečíst celé

Semínkový celozrnný žitný chléb
Chléb kváskový 3.4.2018

Semínkový celozrnný žitný chléb

Chléb kváskový 3.4.2018

Žitné cihličky má ráda asi celá naše rodina. Krájené na tenké, pevné krajíčky, ty potřené máslem nebo dobrou pomazánkou…mňam!

Přečíst celé

zimní pšenično-žitný chléb s kaší
Chléb kváskový 27.2.2018

Zimní pšenično-žitný chléb s kaší

Chléb kváskový 27.2.2018
Větší pšenično-žitný chleba, ve kterém je část mouky přidaná jako spařená kaše a vnáší tak do těsta víc vláhy. Ta je pak v hotové střídě příjemně poznat.

Přečíst celé

pro popelku
Chléb kváskový 16.9.2017

Chleba pro Popelku

Chléb kváskový 16.9.2017
…protože asi jen pohádková Popelka by si poradila s tříděním té hromady semínek, která všechna v chlebu jsou!
Přesto je chlebík měkký a pružný.

♥

Přečíst celé

Chléb bez kvásku 29.8.2017

Rozmarýnová focaccia s lilkem a červenou cibulí

Chléb bez kvásku 29.8.2017
Voňavá rozmarýnem, cibulí i olivovým olejem, nadýchaná jako peřinka – taková je focaccia končících letních prázdnin…

♥

Přečíst celé

Grilovací pšenično-žitný chléb s otrubami
Chléb bez kvásku 15.8.2017

Grilovací pšenično-žitný chléb s otrubami

Chléb bez kvásku 15.8.2017
Blížlo se sobotní grilování, a to pro ženy v naší rodině znamená nejen přichystat kupu nádobí, ale i přílohu k masu – o to jediné se starat nemusíme. Zato pečiva musí být dostatek.

Přečíst celé

Navigace pro příspěvky

< Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 … Page 14 >
Už Vám žádný článek neuteče

Objednávka knih s podpisem

  • pinterest
  • rss
  • instagram
  • facebook
Rubriky
  • Chleba
    • Chléb bez kvásku
    • Chléb drožďový s kváskem
    • Chléb kváskový
  • Knihy
  • Kvásky
    • Ostatní kvásky a prefermenty
    • Žitný kvásek
  • Náplně (nádivky)
  • Nezařazené
  • Ostatní
  • Pečivo
    • Bagety
    • Bulky, dalamánky aj.
    • Kynuté sladkosti
    • Rohlíky
  • Pomazánky
  • Postupy
    • Postřehy
    • Tvarování
  • Těsta slaná i sladká
  • Všehochuť
    • Pekárna
    • Pomůcky na pečení
    • Pracujeme bez pekárny
    • Recepty navíc (oblíbené, rodinné)
    • Suroviny
Instagram
Často se stane, že se nečekaně ohlásí návštěva. 😱
👉 Máte-li hodinu času, stihnete upéct lehce sladké kakaové rohlíčky s mandlovými lupínky.

Jsou opravdu bleskově hotové, během hodiny. Zvenku lehce křupavé, uvnitř mechově měkounké, jsou poměrně málo sladké, chutnají kakaem a voní skořicí. 🥐🥐🥐
Dovedu si představit podávat je proříznuté a promáznuté máslem.

👉 RECEPT na webu Pekarnomanie, pod názvem Černé rohlíčky

#pekarnomanie #pecuproradost
#pecemeslaskou #sladkepecivo #navsteva #recepty #rychlejidlo #drozdi #pastry #yummy #kekave #rychlepecenie
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
Často se stane, že se nečekaně ohlásí návštěva. 😱 👉 Máte-li hodinu času, stihnete upéct lehce sladké kakaové rohlíčky s mandlovými lupínky. Jsou opravdu bleskově hotové, během hodiny. Zvenku lehce křupavé, uvnitř mechově měkounké, jsou poměrně málo sladké, chutnají kakaem a voní skořicí. 🥐🥐🥐 Dovedu si představit podávat je proříznuté a promáznuté máslem. 👉 RECEPT na webu Pekarnomanie, pod názvem Černé rohlíčky #pekarnomanie #pecuproradost #pecemeslaskou #sladkepecivo #navsteva #recepty #rychlejidlo #drozdi #pastry #yummy #kekave #rychlepecenie
před 12 hodinami
View on Instagram |
1/9
GRILOVÁNÍ ☀️ kdo by nemiloval?
I tyhle tyčky byly chystány na jednu sešlost s grilováním 🥩🍗

👉 Bylinkové tyčky jsou větší a silnější, u nás doma je většinou nevypékáme zcela do křupava.
 Už samo těsto na ně je poměrně volné a měkčí. Upečené tyčky jsou nadýchané, lákavě voní použitými bylinkami 🫒 🧀 a sýrem, a když je podáte s ochuceným smetanovým dipem, zmizí ze stolu během krátké chvilky.

👉 RECEPT na Bylinkovo-sýrové tyčky je na webu 🥐 Pekarnomanie

#pekarnomanie #grilovani #grilujeme #léto #bylinky #pecenijeradost #pecenie #domacijenejlepsi #pecudoma #drozdi #tycky #syr #cheese #pastry #letni #letnirecepty
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
GRILOVÁNÍ ☀️ kdo by nemiloval? I tyhle tyčky byly chystány na jednu sešlost s grilováním 🥩🍗 👉 Bylinkové tyčky jsou větší a silnější, u nás doma je většinou nevypékáme zcela do křupava. Už samo těsto na ně je poměrně volné a měkčí. Upečené tyčky jsou nadýchané, lákavě voní použitými bylinkami 🫒 🧀 a sýrem, a když je podáte s ochuceným smetanovým dipem, zmizí ze stolu během krátké chvilky. 👉 RECEPT na Bylinkovo-sýrové tyčky je na webu 🥐 Pekarnomanie #pekarnomanie #grilovani #grilujeme #léto #bylinky #pecenijeradost #pecenie #domacijenejlepsi #pecudoma #drozdi #tycky #syr #cheese #pastry #letni #letnirecepty
před 3 dny
View on Instagram |
2/9
💥 V úterý jsme s @terezabebarovaofficial @besky.vero @marsalekjosef82 a mnoha dalśími v příjemném prostředí restaurace Zas a Znova pokřtili 🥂 tři nádherné knihy Edice Toprecepty.cz 💥

Jako jedna z kmotrů přeji našim knihám úspěch a přízeň čtenářů 🍀 Přeji jim, aby neležely v knihovně, ale byly permanentně v "provozu", používané a ohmatané! 😊

#kniha #kucharka #toprecepty #book #noveknihy #krestknihy #oslava #oslavazivota #recepty #recept #knihomol #knihomolka #laskakekniham
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
💥 V úterý jsme s @terezabebarovaofficial @besky.vero @marsalekjosef82 a mnoha dalśími v příjemném prostředí restaurace Zas a Znova pokřtili 🥂 tři nádherné knihy Edice Toprecepty.cz 💥 Jako jedna z kmotrů přeji našim knihám úspěch a přízeň čtenářů 🍀 Přeji jim, aby neležely v knihovně, ale byly permanentně v "provozu", používané a ohmatané! 😊 #kniha #kucharka #toprecepty #book #noveknihy #krestknihy #oslava #oslavazivota #recepty #recept #knihomol #knihomolka #laskakekniham
před 3 dny
View on Instagram |
3/9
Donuty chutnají nejen prckům! 😁 …neplněné díraté „koblihy“ 🥯 s hebce sametovou žlutou střídou vonící vanilkou, jsou dozdobené polevou a barevným cukrovým sypáním. Na svačinu nebo jen tak, na chuť?
 🥯 Pokaždé přijdou vhod.
Jejich výroba je snadná a myslím si, že nejsou ani pracné.

👉 Recept na DONUTY na webu Pekarnomanie 

#pekarnomanie #pecuproradost #pecemedetem #donut #donuts🍩 #smažené #detem #hratkystestem #drozdi #recepty #svačina #recept #dobroty #nejenprodeti #yeast #sladkepecivo
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
Donuty chutnají nejen prckům! 😁 …neplněné díraté „koblihy“ 🥯 s hebce sametovou žlutou střídou vonící vanilkou, jsou dozdobené polevou a barevným cukrovým sypáním. Na svačinu nebo jen tak, na chuť? 🥯 Pokaždé přijdou vhod. Jejich výroba je snadná a myslím si, že nejsou ani pracné. 👉 Recept na DONUTY na webu Pekarnomanie #pekarnomanie #pecuproradost #pecemedetem #donut #donuts🍩 #smažené #detem #hratkystestem #drozdi #recepty #svačina #recept #dobroty #nejenprodeti #yeast #sladkepecivo
před 6 dny
View on Instagram |
4/9
TMAVÉ KAISERKY
👉 Pevnější a přesto nadýchané jsou tmavé kaiserky 🍔 do kterých byl na zadělání těsta použit odvar z melty. Díky němu je okatá střída trochu tmavší a moc pěkně voní.

👉 Recept na TMAVÉ KAISERKY je na webu Pekarnomanie

#pekarnomanie #pecuproradost #domacijenejlepsi #domacipekar #slanepecivo #slanepeceni #kaiserky #kaiserka #svačina #drozdi #recepty #homemade #homebakery #yeast #pastry  #kaiserbun #dnessnidam #dnesjem #pecivo #breakfast
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
TMAVÉ KAISERKY 👉 Pevnější a přesto nadýchané jsou tmavé kaiserky 🍔 do kterých byl na zadělání těsta použit odvar z melty. Díky němu je okatá střída trochu tmavší a moc pěkně voní. 👉 Recept na TMAVÉ KAISERKY je na webu Pekarnomanie #pekarnomanie #pecuproradost #domacijenejlepsi #domacipekar #slanepecivo #slanepeceni #kaiserky #kaiserka #svačina #drozdi #recepty #homemade #homebakery #yeast #pastry #kaiserbun #dnessnidam #dnesjem #pecivo #breakfast
před 1 týdnem
View on Instagram |
5/9
Jedla jsem kdysi pečivo s názvem "kořenové..." Přesný název si nepamatuji. Ale bylo větší než bageta 🥖 a chleba to nebyl... Pečivo mělo pružnou a okatou střídu s kousíčky sekaných černých oliv, kterými také vonělo. 
Vyzkoušela jsem upéct něco podobného a - tenhle černý kořen se u nás rychle ujal 😊

👉 Recept najdete pod názvem ITALSKÝ ČERNÝ KOŘEN
na webu Pekárnománie

#pekarnomanie #rucevmouce
#pecuproradost #kvaskovepecenie
#kvaskovepeceni #zitnykvasek #olivy
#noyeast #pastry #recepty  #bezdrozdi #homebakery #homemade #yummy #mnam
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
Jedla jsem kdysi pečivo s názvem "kořenové..." Přesný název si nepamatuji. Ale bylo větší než bageta 🥖 a chleba to nebyl... Pečivo mělo pružnou a okatou střídu s kousíčky sekaných černých oliv, kterými také vonělo. Vyzkoušela jsem upéct něco podobného a - tenhle černý kořen se u nás rychle ujal 😊 👉 Recept najdete pod názvem ITALSKÝ ČERNÝ KOŘEN na webu Pekárnománie #pekarnomanie #rucevmouce #pecuproradost #kvaskovepecenie #kvaskovepeceni #zitnykvasek #olivy #noyeast #pastry #recepty #bezdrozdi #homebakery #homemade #yummy #mnam
před 2 týdny
View on Instagram |
6/9
Horké léto ☀️ čerstvé sladké ovoce 🍓 na stole voní bublanina jako od babičky… 
👉 Jednoduché kynuté těsto, žluťounké použitými žloutky a strakaté  ovocem – bublanina pokaždé maličko jiná, ale vždy výborná!

👉 Recept LETNÍ BUBLANINA na webu Pekarnománie

#pekarnomanie #bublanina #bublanina🍰 #jahody🍓 #jahodovasezona #pecuproradost #sladkepecivo #ovocnykolac #rezy #pecemeslaskou #prodeti #leto #letni  #pastry #drozdi #domaupeceno #mnam #sladkerecepty
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
Horké léto ☀️ čerstvé sladké ovoce 🍓 na stole voní bublanina jako od babičky… 👉 Jednoduché kynuté těsto, žluťounké použitými žloutky a strakaté ovocem – bublanina pokaždé maličko jiná, ale vždy výborná! 👉 Recept LETNÍ BUBLANINA na webu Pekarnománie #pekarnomanie #bublanina #bublanina🍰 #jahody🍓 #jahodovasezona #pecuproradost #sladkepecivo #ovocnykolac #rezy #pecemeslaskou #prodeti #leto #letni #pastry #drozdi #domaupeceno #mnam #sladkerecepty
před 2 týdny
View on Instagram |
7/9
Kokořk...znáte? 🌱 Vykvétá a dělá nám radost každé jaro 😊

#nasezahrada #zahrada #zahradakvete #zahradka #jarnipriroda #jarnikvetiny #kvetyzáhrada #kokorik
Kokořk...znáte? 🌱 Vykvétá a dělá nám radost každé jaro 😊

#nasezahrada #zahrada #zahradakvete #zahradka #jarnipriroda #jarnikvetiny #kvetyzáhrada #kokorik
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
Kokořk...znáte? 🌱 Vykvétá a dělá nám radost každé jaro 😊 #nasezahrada #zahrada #zahradakvete #zahradka #jarnipriroda #jarnikvetiny #kvetyzáhrada #kokorik
před 2 týdny
View on Instagram |
8/9
👉 SOUTĚŽ o 3 podepsané knihy s věnováním 💥

Chutná vám domácí pečivo? 😊 Rádi pečete a soutěžíte? Mám pro vás připraveny k podpisu a odeslání všechny tři tituly řady "Pečeme s Ivou Trhoňovou". 📕📙📓 

Co pro výhru udělat❓
👉 1. Je třeba sledovat profil pekarnomanie.iva
👉 2. Do komentářů mi napište, co nejraději pečete.

Soutěž poběží do neděle 12.6. (včetně), následující pracovní den náhodně vyberu 3 vítěze. 
Každý z nich si bude moct vybrat, kterou moji knihu chce poslat podepsanou.
Přeji hodně štěstí! 🍀

#ukazcoctes #tipnaknihu #kniznitip #vicecasunacteni #cocist #knizniinspirace #soutezoknihu #pekarnomanie #knihyalbatros #pecuproradost #domacipeceni #domaupeceno #rucevmouce #ivatrhonova #soutěž #milujipeceni #pecenijeradost #albatrosmedia #cpress #kniha
pekarnomanie.iva
pekarnomanie.iva
•
Follow
👉 SOUTĚŽ o 3 podepsané knihy s věnováním 💥 Chutná vám domácí pečivo? 😊 Rádi pečete a soutěžíte? Mám pro vás připraveny k podpisu a odeslání všechny tři tituly řady "Pečeme s Ivou Trhoňovou". 📕📙📓 Co pro výhru udělat❓ 👉 1. Je třeba sledovat profil pekarnomanie.iva 👉 2. Do komentářů mi napište, co nejraději pečete. Soutěž poběží do neděle 12.6. (včetně), následující pracovní den náhodně vyberu 3 vítěze. Každý z nich si bude moct vybrat, kterou moji knihu chce poslat podepsanou. Přeji hodně štěstí! 🍀 #ukazcoctes #tipnaknihu #kniznitip #vicecasunacteni #cocist #knizniinspirace #soutezoknihu #pekarnomanie #knihyalbatros #pecuproradost #domacipeceni #domaupeceno #rucevmouce #ivatrhonova #soutěž #milujipeceni #pecenijeradost #albatrosmedia #cpress #kniha
před 3 týdny
View on Instagram |
9/9
View on Instagram
Nejnovější komentáře
  • Mirka: Kořeněné podmáslové kaiserky
  • Lecho: Pivní chléb
  • Iva: Kváskový mazanec
  • Radka: Kváskový mazanec
  • Marie: Noční těsto (na sladké pečivo)
  • Recepty
    • Chléb
      • drožďový bez kvásku
      • drožďový s kváskem
      • kváskový chléb
    • Rohlíky
    • Bagety
    • Bulky a dalamánky
    • Kynuté sladkosti
    • Ostatní kynuté pečivo
    • Těsta slaná i sladká
    • Náplně (nádivky)
    • Pomazánky
    • Oblíbené, rodinné recepty
  • Žitný kvásek
  • Drožďové prefermenty
  • Další
    • Postupy, tvarování atd.
    • Postřehy
    • Suroviny
    • Pomůcky na pečení
    • Pekárna
    • Pracujeme bez pekárny
    • Zajímavá videa
    • Knihy
  • Seznam receptů
  • Kontakty, odběr novinek
Iva Trhoňová © 2022 Všechna práva vyhrazena.