Bochník báby kořenářky
……je samozřejmě bochník téměř obyčejný. Téměř – protože žádný kváskový chleba není „jen“ obyčejný :-)
Žitný chleba (cihlička)
Zcela obyčejný žitný chlebík – jen z žitné chlebové mouky, se zcela všední přípravou.
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Kamarádka takhle kynula chleba bezlepkový (snad ho také brzo vyzkouším). Vypěstovala si bezlepkový kvásek a
Sýrový chléb (s prefermentem)
Celopšeničný chleba, lehounký, díratý, s oky lemovanými zbytky roztaveného sýra. Určitě nezabere tolik práce, jak
Semínkový chléb se sušenou syrovátkou
Pečivo zadělávám vlastně jen z vody, a pokud chci zvýraznit mléčnou chuť, přidám sušené mléko.
Sfincione siciliano (sicilská pizza)
….je něco jako pizza – tlustá, vysoká a velmi měkká, s lehce nasládlou chutí od
Toustový vícezrnný chléb
Tousťák by se měl co nejvíce přibližovat k prodávanému vícezrnnému toustovému chlebu….musela jsem si ho
Pšenično-žitný chléb s listem
……..je velice jednoduchý, i když to na první pohled nevypadá. Pokud zvolíte trochu jednodušší těsto
Chléb z naší vesnice
Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campagne v české verzi, který jsem
Babiččin bramborový bochník
Přídavek vařených brambor v těstě chleba nejen zvláčňuje, ale udrží ho i déle měkkým. Chleba
