Šnečku, šnečku…. (dalamánky)
….vystrč růžky… Povedlo se mi do těsta na kváskový chleba ulít víc vody a všimla
Bagety se starým těstem (old dough, pâte fermentée)
Těsto je vlastně totéž, jako nedávno na chleba, jen bez kmínu. Volnější, dobře se s
Chlebulky s ovesnými vločkami
Měli jsme chuť na obyčejnější, pevnější pečivo – ne chleba, ani bulky nebo pletýnky…tak vznikly
Pšeničné kváskové bulky se sezamem
Tento jednoduchý recept jsem nerealizovala jen kvůli potřebě čerstvého pečiva, je to zároveň pokus. Pokus,
Nivové věžičky
Opravdu hodně strarý recept. Vlastně jsou to takoví dvojití sýroví šneci – z měkounkého těsta,
Jablkový mazanec
Jeden ze starších receptů, vhodný pro domácí pekárny. Mazanec je měkounký, málo sladký a díky
Ženský rozmar
Kynuté řezy – recept jsem dostala kdysi od maminky a trochu si ho upravila.
Bagety s prefermentem a kváskem
Ráda experimentuji nejen s různými moukami v těstě a jejich vzájemnými poměry, ale zkouším i
Medvědí placky
Medvědí česnek….jedna z prvních jarních bylinek. Její křehké listy se podobají jedovatým listům konvalinky, ale
Velikonoční kváskové dalamánky
Dalamánky. Vlastně maličkaté chleby, jen tak je celé popadnout do ruky a zakousnout se do
