Pšeničné kváskové bulky se sezamem
Tento jednoduchý recept jsem nerealizovala jen kvůli potřebě čerstvého pečiva, je to zároveň pokus. Pokus,
Tento jednoduchý recept jsem nerealizovala jen kvůli potřebě čerstvého pečiva, je to zároveň pokus. Pokus,
Ráda experimentuji nejen s různými moukami v těstě a jejich vzájemnými poměry, ale zkouším i
Dovezli jsme si z mlýna celozrnnou žitnou mouku. Velice hrubě mletou, spíš jako šrot –
Dalamánky. Vlastně maličkaté chleby, jen tak je celé popadnout do ruky a zakousnout se do
Potřebovala jsem vyzkoušet něco na kváskovém chlebu, jakémkoliv. Proto jsem se snažila o co nejjednodušší
Jak jsem už kdysi někde zmiňovala, často dělávám a peču dva kilové bochníky najednou –
Bagety jsou křupavé, střída malinko žvýkavá a plná velkých ok.
Momentálně náš nejoblíbenější chleba z domácí pekárny. Díky kvásku a jogurtu má příjemnou chuť, vydrží
Jednodušší, světlejší chleba, se kterým se dobře pracuje – pokud někdo s kváskem nemá moc
Od dob, kdy jsem poprvé zakládala svůj vlastní žitný kvásek a hledala o něm vše