Základní kváskový chleba
Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.Ale právě proto,
Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.Ale právě proto,
Hodně starý recept. Kdysi jsem ve svém sešitě našla poznámku – kynuté s kostičkami uzeného?
Vyrobit životaschopný kvásek touto metodou je téměř hračka – stačí na to žitná mouka a
Plánovala jsem tento chleba udělat malý – právě proto, abych si ho mohla upéct v
Jako většina mých žitných chlebů je i tento pečený v remosce, ale samozřejmě se dá
Výrazně vonící celováskové pečivo. Díky kvásku vydrží až do spotřebování, ale nám -zmlsaným častým domácím
Pevnější, lehký, pravidelně dírkovaný chleba s bílými stopami ovesných vloček ve střídce.
Chleba obsahuje 20% žitné mouky, má 68% hydrataci. Dělala jsem ho víckrát, mně osobně chutná
Řezy byly lehounké, voněly kokosem a hodně banánem, pouze prý byly míń sladké – tak
Bochník byl lehounký, střída plná pravidelných oček, místo zakysanky by bylo určitě možné použít hustý