Čalamáda se k nám domů dostala jako bezejmenná z jedné policejní stanice, proto dostala svůj název.
V původním receptu bylo soli 5 lžic, to se mi zdálo moc, množství jsem snížila a jsem ráda – slané je to akorát.
Toto uzení ryb doporučuje pan M. Štěpnička ve svých rybích kuchařkách a my už to tak děláme roky.
Že domácí pekárna umí vyškvařit i sádlo ví asi každý. U nás doma ho pokaždé škvaříme ve větším množství, takže pekárničku na tuto činnost nikdy nevyužívám.
Tuto pomazánku nám kdysi na chleba chystávala maminka. Proč se jmenuje zrovna opičí, opravdu nevím. Možná proto, že se „opičí“ a napodobuje sádlo podpečínkové? Ať je to jak chce, jisté je jedno. Tato jednoduchá pomazánka provoní celou domácnost, má vynikající chuť, a je silně návyková!
Vždycky, když někde zahlédnu něco nového, hezkého, potřebného do kuchyně, moje srdce zajásá….a hned v duchu slyším i manželovu připomínku:
Tedy ty, co jsem měla nebo ještě mám.
Po vybalení z krabice a dostatečně nadšeném obdivování vaší nové kamarádky je třeba nejdříve pročíst návod.
Pak můžeme pekárnu vypálit. Nasadíme dovnitř formu i s háky a na 15 minut zapneme program Pečení. Víko musí zůstat otevřené,
Než jsem si pořídila první pekárnu, už několik let jsem pravidelně pekla.
Těsto jsem umíchala v ruce, později pomohl robot a všechno mi pak upekla trouba. Když se začaly v televizi objevovat první reklamy na pekárnu Béďa – domácí pekař, vždy jsem jen obdivně vzdychala…