Špekové dalamánky
Maličké bochníčky z chlebového těsta (s žitným kvasem) jemně voní špekem, mají velmi pružnou střídu
Maličké bochníčky z chlebového těsta (s žitným kvasem) jemně voní špekem, mají velmi pružnou střídu
Výjimečně, ale přeci jen se někdy stane, že potřebuji pečivo honem – honem, opravdu rychle.
Tmavší, tenčí bulečky, které jsou i přes velký obsah celozrnné mouky (52 %) lehké, měkounké.
Nadýchané uzlíky strakaté kousíčky otrub a lněným semínkem. Těsto je tvárné, spíš volnější a uzly
Dalamánky, maličké chlebíky, velikostí akorát do hrsti… Převaha žitné mouky, třetina mouky celozrnná – překvapilo
Lehoučké, nadýchané, lákavě vonící, se spoustou sekaných pšeničných zrnek….to jsou kornbulky.
Každý člověk jí i očima a i to nejobyčejnější pečivo, jen trochu jinak tvarované,
Mám ráda kynuté těsto i pro jeho variabilnost, možnosti tvarování. Třeba pletené housky – všechny
Podmáslové pečivo je velice chutné a doma žádané. Aby nebylo pořád stejného tvaru, dostaly tyto
Preferment a delší kynutí vždy nechají mouku předvést to nejlepší, co v sobě skrývá. Tyto