Bramborové pagáčky
Milujeme pagáčky všech chutí – škvarkové, sýrové, bramborové i zelné. Lehounké jako peříčko, nadýchané a výrazně ochucené…
Pšeničný chleba se semínkovou záparou
Čistě pšeničný kváskový chleba s velkým množstvím semínek…
Prasátka
Opravdu velice jednoduchá prasátka máte zformovaná během několika málo minut – snad i svinutí rohlíku trvá déle 🙂
Meteník z pekáčku
Hruščák s tvarohem
Domácí šunka
Sýrové pečivo se slunečnicí
Ciabatta
Znovu jsem vyzkoušela ciabattu – z míchaných mouk, s maličko jiným postupem. Výborná 🙂 S těstem se pracovalo velmi dobře i přesto, že je hodně hydratované (76%). Pomáhalo i podsypání...
Bochník báby kořenářky
……je samozřejmě bochník téměř obyčejný. Téměř – protože žádný kváskový chleba není „jen“ obyčejný 🙂 Pšenično-žitný, z části zadělávaný syrovátkou, ozdobený...
Kolínkoto
Netuším, odkud mám recept na toto jednoduché jídlo. Ale mám ho už opravdu dlouho, psané rukou ve své „baštové knížce“, jak mému šitému sešitu s recepty kdysi říkával tehdy...
Žitný chleba (cihlička)
Zcela obyčejný žitný chlebík – jen z žitné chlebové mouky, se zcela všední přípravou.
Sýrovo-sezamové pralinky
Jednoduché, s variabilní náplní – nejen sýrové. Dovedu si je dost dobře představit plněné kouskem libového vařeného uzeného masa.
Lilková pizza s prefermentem
Čistě zeleninová pizza se sýrem 🙂