Z mandlového, příjemně tvárného těsta jsem pekla tyto šneky a později i Mikuláše a čerty.
Určitě není nezbytně nutné péct jen tyto postavičky, z těsta můžou být výborné večky, loupáky nebo i vánočka.
Syrové těsto má chuť podobnou těstu na vanilkové rohlíčky.
Suroviny:
150 ml vody
50 g cukru
vanilkový cukr
60 g rozpuštěné a prochladlé Hery
žloutek
(bílek na potření pečiva před pečením)
špetka soli
12 g droždí
40 g mletých (strouhaných) neloupaných mandlí
350 g hladké mouky
Postup:
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto.
Hotové vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a tvarujeme.
Na šneky je třeba si udělat tenčí kraťounkou večku, 3/4 jí rozválet a tuhle placatou část smotat do budoucí ulity.
Na „hlavě“ šneka nůžkami zastříhneme růžky, pečivo necháme vykynout, potřeme bílkem a upečeme.
Z těsta jsem vyrobila rohlíčky, nemajíc mandlí, nahradila vlašskými ořechy. Těsto je opět krásně tvárné, netřeba podsypávat, hotové pečivo je lehounké a velmi chutné. Fotka není, neb foťák si dal dovolenou a s mobilem se nebavím. :-)
Děkuji, Evi :-)
Ahoj Ivi, včera jsem potřebovala rychle upéct něco sladkého. A protože už delší dobu byl v mém hledáčku tento recept – včera bylo jasno. Sice nevznikl žádný šnek, ale tvary dělané na principu švýcarky – a výsledek? Díky Tobě jsem byla za hvězdu :-) Takže tu hvězdu a dík posílám Tobě :-)
:-) děkuji
Dobrý den,
Poprosila bych prosim o radu, kolik ks sneku udelat z daného množství a na kolik stupňů a jak dlouho je péci? A pečete na horkovzduch? Děkuji za odpověď.
Hezký den
Hanka
Dobrý den,
počet kousků už nevím (zkuste 10-12-14?), ale poradila bych dělat je spíš menší, lépe při kynutí udrží tvar ;-) Péct na 190-200°C, mohly by být hotové během 15-18 minut (opět podle velikosti a nevypékala bych dlouho, ať nejsou vysušené). Peču bez horkovzduchu.
Iva
Krásné těsto jsem náhodou v noci objevila, az se huba zkroutila. Dnes upekla s pomocí pekárky. Nadherné těsto! Já prosím mandle navrchu, rozinky uvnitr. Na snecky ani jiné tvory nebyla trpelivost! A taky jsem nakonec pocukrovala. Moc velijkou chut jsem mela na neco sladkyho. Jim sladke malo, tak ted to ovsem stalo za to! Pulka uz je ve mne! Ivo, uzasne!
To mě MOC těší :-)
Tohle těsto je chutné i syrové, a upečené i nádherně voní. Jsem ráda, že ses nezklamala. :-)
Jeste se musim nekdy premluvi na tve loupacky :-)
…a co Slávinky, ty jsi viděla?