Kniha Kouzlo domácí pekárny

Pečete rádi? Po velkém úspěchu knihy Pekárnománie, která vyšla v roce 2011 a je beznadějně vyprodaná, jsem ve spolupráci s nakladatelstvím Albatros sepsala, upekla a nafotila knihu Kouzlo domácí pekárny, která vychází 5.9.2022

Jak říká anotace knihy:

I s malou domácí pekárnou se dají dělat velké zázraky. Inspirujte se postupy známé pekařky Ivy Trhoňové, která ve vaší kuchyni rozehraje lahodný koncert chutí a vůní! Čekají na vás do detailu vyladěné recepty na slané i sladké pečivo, chleba, rohlíky nebo buchty. Se srozumitelnými postupy, fotografiemi i návody na tvarování pečiva to bude hračka. Možnosti vaší domácí pekárny jsou větší, než byste čekali – tak je využijte naplno.

Zamilujte si pečení s domácí pekárnou!

Mohu nabídnout malou ochutnávku?

Nejdříve podrobný OBSAH – pro vaši představu, co vše můžete od knihy na 312 stranách očekávat.

Stále vyrůstají nové generace pekařek, pořád přibývají lidé, kterým se doma objevil tento šikovný přístroj (ať ho dostali darem nebo si ho koupili sami), a tak je první kapitola věnovaná převážně jim – těm, co s pekárnou začínají.

Kapitola rozsáhlá, ve které lze najít odpovědi na spoustu zásadních otázek:

• Kdy si pořídit domácí pekárnu?
• Co všechno domácí pekárna dovede?
• Jaké programy obvykle pekárny mívají?
• Jakou pekárnu vybrat
• První kroky po koupi pekárny
• Jak pekárna pracuje?
• Pomocníci při pečení
• Suroviny
• Zázrak zvyný omládek
• Když se chleba z domácí pekárny nedaří (nejčastější chyby)
• Jak mohu zlepšit svoje těsto na chleba?
• Jak prodloužit trvanlivost pečiva?
• Jak zadělat těsta bez pekárny?
• Několik drobných (a důležitých) upozornění před samotným pečením

Kniha však není jen pro začátečníky

Drtivou většinu receptů samozřejmě můžete připravit i bez pekárny. A že těch receptů je! Z nejznámějších bych jmenovala vohrnoušky, rohlíky v semínkovém kožíšku či rajské nebo žitné rohlíky, kaiserky s mákem, dýňové trojhránky, makovky, buďáky, mini trdelníčky, ždímaný závin, kakaové vrkoče, podmáslové vdolečky, štědrý závin …a spousta dalších – však si pročtěte Obsah (výše)!

Jen maličká ochutnávka namátkou vybraných stránek:

Téměř každý recept má svoji celostránkovou fotografii. Samozřejmostí je množství nových, poprvé zveřejněných receptů a podrobně nafotografovaných foto postupů :-)

Kromě receptů, postupů a spousty fotografií se s vámi v knize Kouzlo domácí pekárny podělím o nějaké naše veselé i „veselé“ příhody z pečení nebo nabídnu stránku s mým nepovedeným pečivem – to aby bylo opravdu vidět, že nejsem nějaká nadprůměrná pekařka, ale jen obyčejný člověk, kterému se taky občas nezadaří :-) Snad vás to pobaví.

Závěr knihy je věnován povídání o mém velice zručném kamarádovi a jeho pečení kváskového chleba ve vlastnoručně vyrobených pecích z jílu, Milanu Navrátilovi :-) Je to šikovný a skromný člověk, kterému moc fandím.

Kde můžete knihu koupit?

Dostanete ji v kamenných knihkupectvích i eshopech na internetu.

Kdo z vás bude toužit po knize s věnováním, podpisem a razítkem Pekarnomanie, napíše mi buď přímo na mail pekarnomanie@email.cz nebo SEM, do formuláře. :-)

Moc bych si přála, aby se vám kniha líbila a pomohla vám při pečení. Domácí pekárna je úžasný a spolehlivý přístroj a pečení pečiva v ní – i v troubě – je vždy malé dobrodružství. Skvělé na tom všem je, že i když se pečivo pokaždé nevyvede zcela podle představ a bez chybičky, zbaštíte ho. Je to přece domácí pečivo, výtvor vašich rukou!

Iva